儲水式電熱水器從安裝方式上來講分為壁掛式、落地式兩種，而從出水量來講也有小廚寶、大容量儲水式兩種。
小廚寶式電熱水器的特征是儲水容量較少，一般為5-10L以內、功率較大，水在內部流動過程中即時加熱，一般用途在廚房和日常洗漱用水中使用到，優點是簡單易安裝，同時熱水即熱即出。不足是熱水溫度的穩定性不好保障，同時瞬間耗電量較大，購買時需選擇品牌技術有保障的大品牌廠家。
大容量儲水式熱水器一般為40L以上容量，但不排除個別較小容量的產品。特征是出水量較大，可以輕松應對多人洗浴用途，出水量較大的也可以聯通其它水管用作生活用水，能夠提供長時間穩定的熱水量。不足是當內部熱水用盡時需要一定時間來加熱。
