2017年廚房電器高峰論壇于2017年5月23日在北京成功召開(kāi)。中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)葛豐亮蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，并致辭。以下為文字實(shí)錄：
尊敬的各位來(lái)賓，大家下午好！歡迎大家來(lái)到2017年中國(guó)廚房電器高峰論壇，已經(jīng)是第二次舉辦，得到廚房電器生活電器大力支持，成為廚房業(yè)界風(fēng)向標(biāo)，越來(lái)越多業(yè)內(nèi)人士愿意匯聚到這里交流學(xué)習(xí)，共同探索未來(lái)廚房電器生活電器的發(fā)展方向，推動(dòng)廚電行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)葛豐亮
2016年在整個(gè)家電市場(chǎng)發(fā)展低迷的情況下，廚電實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)中的增長(zhǎng)，據(jù)中怡康公布數(shù)據(jù)顯示，去年廚電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到847億元，同比上升14個(gè)百分點(diǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于整體家電市場(chǎng)增長(zhǎng)水平，廣闊的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間，讓廚電市場(chǎng)成為了名副其實(shí)的香餑餑，越來(lái)越多的企業(yè)被吸引，加入該陣營(yíng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)2016年國(guó)內(nèi)廚電市場(chǎng)在售品牌數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了577種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)洗衣機(jī)、空調(diào)和電視家電產(chǎn)品的品牌在售數(shù)量。在很多行業(yè)因?yàn)榇罅啃逻M(jìn)品牌涌入導(dǎo)致價(jià)格戰(zhàn)頻繁，最終整個(gè)行業(yè)陷入無(wú)序發(fā)展，這樣的情形在家電行業(yè)并不陌生，值得慶幸的是到目前為止廚電市場(chǎng)并未陷入這樣的怪圈，這主要得益于廚電企業(yè)堅(jiān)持高端智能廚電發(fā)展戰(zhàn)略，牢牢把握住了國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的大勢(shì)，積極進(jìn)行產(chǎn)品差異化創(chuàng)新，搶占高端消費(fèi)人群。專(zhuān)注高端市場(chǎng)，賦予了廚電企業(yè)更大的創(chuàng)新空間。同時(shí)也在無(wú)形中提升了從業(yè)門(mén)檻，殘酷的市場(chǎng)洗牌期已經(jīng)到來(lái)。
有數(shù)據(jù)顯示與2015相比，2016年抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟袢箢?lèi)產(chǎn)品在售品牌數(shù)量已經(jīng)減少超過(guò)一百個(gè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)慘烈程度可想而知，這僅僅是一個(gè)開(kāi)始。隨著高端化成為主流，市場(chǎng)整合會(huì)更加激烈，企業(yè)想要在廚電這樣一個(gè)高速度、高利潤(rùn)、高品質(zhì)的三高市場(chǎng)脫穎而出，并不是有資本就能萬(wàn)事大吉，而是要擁有持續(xù)的創(chuàng)新能力，在對(duì)廚房文化具有獨(dú)特理解的基礎(chǔ)上，把握住用戶(hù)需求，提供符合用戶(hù)真實(shí)需求的差異化產(chǎn)品。
到2017年中國(guó)廚電已經(jīng)發(fā)展了整整三十年，從最初的行業(yè)生產(chǎn)主導(dǎo)消費(fèi)，到如今的消費(fèi)需求多元化主導(dǎo)，廚電市場(chǎng)正在經(jīng)歷著布局、思維模式、營(yíng)銷(xiāo)模式等多維度的升級(jí)蛻變，在變革過(guò)程中，要想確保整個(gè)市場(chǎng)持續(xù)健康發(fā)展，就需要從業(yè)企業(yè)共同努力，一家之言一己之力畢竟有限，群策群力良性互動(dòng)才是致勝的王道，我們堅(jiān)持舉辦廚衛(wèi)高峰論壇，就是希望業(yè)內(nèi)人士能夠齊聚一堂，暢所欲言，進(jìn)而匯聚更多新觀(guān)點(diǎn)新思路，幫助業(yè)內(nèi)企業(yè)更加精準(zhǔn)的把握行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，平衡供需，促進(jìn)廚電行業(yè)繁榮共享生態(tài)圈的形成。
隨著人們生活水平的不斷提高以及住宅環(huán)境的改善，消費(fèi)者對(duì)廚電產(chǎn)品的升級(jí)需求會(huì)越來(lái)越強(qiáng)烈，傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品將被新型廚電產(chǎn)品替換，尤其是在傳統(tǒng)廚電領(lǐng)域較高的消費(fèi)市場(chǎng)，新型廚電市場(chǎng)潛力也更大。我們有理由相信在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間里，廚電依然是黃金行業(yè)，在明確大方向的前提下，只要擼起袖子加油干，明天就能更輝煌，謝謝大家。
