2017年廚房電器高峰論壇于2017年5月23日在北京成功召開。美的廚房電器事業(yè)部國內(nèi)營銷公司嵌入式營銷部部長梁正濤蒞臨現(xiàn)場，并進(jìn)行了精彩演講，以下為文字實錄：
首先感謝我們中國家用電器研究院，不管是葛院長、中怡康的，以及彭教授都說到一個勢，所以我們現(xiàn)在做的就是順勢，順大勢，才能成大事，依大勢、成大事，用這個主題作為開始，說明我們現(xiàn)在勢已經(jīng)到了，另外看一下這個圖，這個是我回顧了一下我們嵌入式從2011到2017我們現(xiàn)在預(yù)估有一百萬臺，那么到2020年200萬臺，大家注意一下我現(xiàn)在說的嵌入式不包括洗碗機(jī)的，我要把洗碗機(jī)放上去就超過這個圈了，洗碗機(jī)是下一步普及的產(chǎn)品，冰箱過1700萬，我相信在座各位鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村都是有我們的冰箱的，所以我洗碗機(jī)沒辦法放，一放這個圈是放不下的，這個勢滾雪球這個勢是勢不可當(dāng)?shù)模瑫r在這過程中剛才前面的已經(jīng)說了，我們在這個時候沒有所謂增長環(huán)境，更多是我們把這個雪球越滾越滾大，讓嵌入式勢頭來的更猛。
美的廚房電器事業(yè)部國內(nèi)營銷公司嵌入式營銷部部長梁正濤
這張圖是我剛剛在思考，我們廚房到底是干什么的，在我的理解中，廚房因為它接觸是我們非常年輕的一代，就說我們是希望不用參加任何東西可能獲得美食，在用戶調(diào)查中高端消費者他們在廚房里面是希望有一些互動的，他們?yōu)榱俗非竺朗乘麄冊敢獾却敢馊⑴c其中去享受樂趣，包括我們看一些歐美的電影就很清楚。比如說在應(yīng)該是十幾年前史密斯夫婦電影，他們廚房承擔(dān)夫妻之間一個溝通的平臺，平臺始終要回歸烹飪這個時代，嵌入式必備，廚房不光光只是一個廚房，它還包括了很多電器，我這邊指一小部分，我始終烹飪始終是它的主題。我們中國文化里面很多人說為什么你嵌入式微蒸烤也是主流，烹包括燉跟煮，烹飪包括油，一開始烹飪文化就是我們的蒸跟烤在前面，烤炸煎在物質(zhì)豐富才出現(xiàn)，筷子在宋朝才出現(xiàn)，有了炒菜有油，以前用手，筷子叫竹，這里畫了一個黃圈未來廚房是這樣的。
說了這么多美的嵌入式一直在后臺，所以我剛剛說感興趣這個平臺，我站在這個前臺，雅俗共享前面各個專家講大平臺講這個行業(yè)，我最了解美的，所以今天我希望把美的的潛在一部分呈現(xiàn)出來，美的2006年做嵌入式，2008年做嵌入式烤箱，2010年有嵌入式組織，和另外一家一起的，2010年有發(fā)文的，第一個圖大家還有沒有印象，在整個嵌入式微蒸烤2010年整個市場可以統(tǒng)計的量，美的已經(jīng)有成熟的組織，美的之前做了非常有嗅覺跟前瞻性的工作，由于前面沉淀我們嵌入式微波爐可以做到133萬臺，蒸箱41萬臺，美的是非常全品類的，有空調(diào)有電飯煲，這點跟我們的友商海爾很相近的，但是從這里可以看得出來我們所做的嵌入式它不光是我們的嵌入式的微蒸烤，其實我們嵌入式還有嵌入式的冰箱，包括我們嵌入式的保溫暖車包括我們的咖啡機(jī)，包括廚房垃圾處理器等等等等，其實我們廚房嵌入式遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只我們所看見的，還有很多很多。
這個是去年海關(guān)的數(shù)據(jù)，美的的烤箱跟微波爐海關(guān)出口的數(shù)量都是第一的，這是2016年海關(guān)出口的數(shù)據(jù)。這個全球三地聯(lián)合研制，美的作為全球企業(yè)，研發(fā)還有美國、意大利、中國，意大利負(fù)責(zé)嵌入式烤箱的研發(fā)，這就是為什么美的能夠獲得這么多的設(shè)計大獎跟我們研發(fā)也是緊密相關(guān)的。剛剛也看到紅點后面三個主要是亞洲的，一個是（英文）它是美國的一個設(shè)計大獎，GOOD DESIGN是美國的，美的不光西方中方我們都是融會貫通，滿足各種人群設(shè)計的理念，這是我們2017年第一季度嵌入式一些情況。
我們現(xiàn)在規(guī)模還不是很大，我們還需要一點點去深挖我們渠道，不管是線上還是線下。我們今年會借助于我們廚語體驗店，這個廚語體驗店核心是廚房理念，基本上70%以上都是我們嵌入式的陳列，我也希望美的嵌入式借助廚語體驗店載體能夠讓更多消費者能夠了解美的嵌入式產(chǎn)品跟全球美食課堂的文化，我們一直相信產(chǎn)品它不光光是一個功能，它必須要跟消費者去互動去交流，所以說從去年到今年我們一直在做一個環(huán)球美食課堂，我們跟蘇寧最右邊這個圖我們聯(lián)合發(fā)布了我們把我們美的所有廚衛(wèi)體驗店，開放所有社會愛好者，可以通過公眾號報名選擇時間選擇美食，我們?yōu)槟闾峁﹫龅貫槟闾峁┧惺匙V，為你提供相應(yīng)的美食導(dǎo)師，讓你免費來享受嵌入式給你帶來的生活的樂趣，共享我們所有的資源。因為美食是沒有國界的，就跟運動一樣，我們環(huán)球美食不光在國內(nèi)，今年會到意大利會到美國會到巴西，把國外的美食讓中國的消費者，讓中國美食愛好者一起來分享，一起發(fā)覺美食的魅力，包括剛剛彭教授說到日本人對米的研究，我可以用恐怖兩個字來說，中文來說不理解，一個人可以做飯團(tuán)做一生60年，他對米的研究是我們所有人不能體會，只有跟那面對面溝通，包括意大利的披薩一樣的，所以我們希望通過每個地方的美食能夠協(xié)調(diào)更多的交流去發(fā)覺更多如何來讓我們產(chǎn)品能夠完善跟所有愛好者普通人帶來極致的美食體驗。
說了這么多，所有的都離不開產(chǎn)品和平臺，只有產(chǎn)品和平臺才能夠給我們帶來相應(yīng)的技術(shù)跟功能來享受我們的生活，我們今年也是我們今天帶來產(chǎn)品，我們這個平臺是兼容的，我們這個平臺它可以同時做我們的微，同時做我們蒸，同時做我們的烤，該平臺在全球上只有三個企業(yè)有，美的是亞洲以外第一個，就是嵌入式大平臺，整個平臺工業(yè)4.0，正條生產(chǎn)線三個技術(shù)工人，這個產(chǎn)線一年完成28萬臺的產(chǎn)量。
E系列G200款，不是所有消費者做產(chǎn)品，做美食，我們要把所有食譜經(jīng)過實驗室得出來的成千上萬的食譜帶給消費者，讓你擁有這個食品最起碼也是三星級的一個廚師這種概念。第二個腔體是一體成型的沒有縫的。第三個食肉探針，有了食肉探針你在烹飪時候只需要選兩個東西，第一個是魚肉還是豬肉，第二個你的重要點開始不需要調(diào)時間直接可以烹飪。最后一個450度碳化，所有東西使用久了之后有一個清潔問題，所有人洗碗機(jī)爆發(fā)因為能解放雙手，450碳化過所有有機(jī)物燃點，450度其實很簡單，但我告訴你，我們手機(jī)屏幕高于70度就會宕機(jī)，烤箱也是屏如何做到隔熱安全，這里面有技術(shù)點才能夠?qū)崿F(xiàn)這個功能點。
很榮幸今年5月份美的跟AEG正式成立合資公司，AEG是德國高端品牌，跟美的合作另外一點間接說明美的制造能力，設(shè)計能力，品質(zhì)力，所以說作為美的人我也是感覺非常幸運的。最后一個我想說的是我們嵌入式是用不簡單的付出來取悅我們的生活，美的嵌入式新廚房的必備，謝謝大家！
