《風味人間》是陳曉卿四年磨一劍的新作，豆瓣9.3的高分意味著你不應僅僅將其看作是一部美食紀錄片。它更像是一部百科全書，是陳曉卿看待美食世界一種全新的認知，也是他與索尼多年合作成果的又一結晶。很多人以為拍美食并無太多門道，食物夠美，拍攝技法到位即可。關于這點，陳曉卿并不十分認同，他認為，美食紀錄片的核心是內容——沒有內容，美食紀錄片就是一個花架子，毫無靈魂可言。比如，在展現“為什么吃螃蟹要蘸醋”這一問題上，陳曉卿并沒有簡單地將其歸結于傳統，或是味型上的搭配。在他眼里，這其中自然有理可尋，應該告訴觀眾其中的奧秘所在。于是在《風味人間》中，團隊不惜采用一種名為“顯微攝影”的高難度技術，就是為了給觀眾還原食材特有的呼吸。
通過每秒2000幀的高速畫面，《風味人間》為我們展現當蟹肉遇上醋時，肉質纖維所產生的奇妙變化——它變透明了。這就是陳曉卿口中所說的內容，得把美食背后的故事講給觀眾聽，這才是最重要的。不過要實現這樣的鏡頭，是很困難的。顯微攝影下的圖像往往是沒有景深的，然而美食這一主題又要求畫面具有立體感。陳曉卿和他的團隊并沒有因此妥協，他們為顯微鏡頭搭載了一臺索尼高速相機，將每秒1000張的照片加以合成，就是為了能呈現出松花蛋內部晶體和結構的美好形態。
有些人會問，那這算是炫技嗎？當然不是。
陳曉卿是不主張炫技的，他可以舍棄那些看似波瀾壯闊，卻并無實質性內容的航拍鏡頭。因為對于他來說，這些元素并不能給觀眾帶來耳目一新的感覺，也無法將食物背后的故事講給觀眾聽。但為了拍出扣三絲這道佳肴更真實的狀態，他和團隊日夜未眠地連續工作了70多個小時，只為在碗掀開的那一剎那，拍到火腿絲、粉絲、雞絲自然下陷的一個小動作；就連撥開小龍蝦那一瞬間，湯汁飛濺的方向也要達到自己的預想才會罷休。只能說，陳曉卿鏡頭下的每一幅畫面都是經過精心設計的，一切努力都是為了還原食材本來的面目。
真實點，再真實點——這便是《風味人間》團隊的制作準則，也是陳曉卿心中的一桿秤。陳曉卿與索尼已合作多年，回憶當年拍攝紀錄片時，他使用的正是索尼SRW-9000PL攝像機，并自豪地表示：“這臺攝像機，我應該是全球第一名使用者，我記得當時機器上的編號是001和002，在廣電領域，索尼是無人能出其右的。”
在制作《風味人間》時，陳曉卿還采用了索尼A9F電視作為審片的終端顯示設備，為什么要這樣做？這其中還有一個小插曲。有一次當片子校色完畢后，有小伙伴邀請陳曉卿在一臺剪輯PC中審片，結果發現辛辛苦苦調校完成的片子色彩在普通顯示器上卻體現不出細節，無法達到審片的要求。因為從拍攝到審片，之前并沒有一個統一的流程化標準。后期制作主要依靠一臺HDR專業監視器，但離開了那臺監視器，很多應有的細節就看不出來了。
陳曉卿說道：“市面上大部分的電視畫質呈現并不是以傳達準確的畫面色彩為主要目的，他們更多地是在討好觀眾們的眼睛，一味追求高飽和、高鮮艷度，看起來就像婚紗攝影里的片子，與眼中看到的真實世界相去甚遠。”陳曉卿稱其為“過猶不及”，這種過度修飾的畫面并非創作者的本真意圖。陳曉卿拍攝《風味人間》，有自己一套獨特的內在邏輯——他不討好觀眾，對食物抱有敬畏感，要準確還原食物真實的狀態。這就是為什么《風味人間》看起來如此誘人的秘密，也是為什么陳曉卿會選擇索尼A9F作為最終的審片設備的原因。
可以說，索尼A9F的設計邏輯與陳曉卿的拍攝邏輯是高度契合的。作為畫諦?系列旗艦電視的一員，索尼A9F畫質呈現的目的就是“還原創作者的意圖”。其所搭載的4K HDR圖像處理芯片X1旗艦版，可以更大限度挖掘顯示設備的潛能，并確保色彩、亮度等圖像信息與原始素材保持高度一致。同時，OLED面板的特性提供了更高的對比度和更加豐富的色彩展現；動態對比度增強技術的加入，則進一步釋放了OLED電視在對比度方面的潛力，將原本無法在暗光和亮光場景中呈現的細節得以加強，讓食材的色澤得到準確再現。
新研發的動態逐像精密顯像技術，能夠偵測到《風味人間》的超微觀攝影、顯微拍攝畫面中數百種不同的對象并對其進行亮度、細節和色彩的智能分析及處理，呈現貼近真實的視覺效果，讓食物的細節更加清晰可見，畫面更具立體層次感，當然這也是陳曉卿非常看重的一點。
“用索尼電視，可以看到一些之前審片都沒有注意到的細節。”他特別贊嘆道。一方面索尼A9F的屏幕尺寸更大，比大部分的專業監視器都要大，更符合多人共同審片的需求。另一方面索尼的技術實力，確保A9F能夠忠實再現一些非常關鍵的畫面細節，包括色彩、亮度、對比度等。過去的很多液晶電視乃至OLED電視都做不到這點，而索尼A9F能夠滿足《風味人間》團隊的審片需求。畢竟，紀錄片制作出來是呈現給觀眾欣賞的，而不是制作團隊在專業設備上“孤芳自賞”。《風味人間》的團隊工作人員花費了大量的時間和精力，為我們展現了一個廣闊而鮮活的美食世界，也希望我們坐在家里時也能切身感受到攝制組對美食的熱愛，和對藝術的追求。
索尼A9F OLED電視是對《風味人間》團隊努力的真誠回報。通過這臺電視，你所看到的美食和陳曉卿導演心目中理想的美食畫面是一致的，美食，保持著它真實的狀態。最后陳曉卿還提到，現在的觀眾越來越金貴。他們付出幾倍的努力，花費更多的預算，就是為了贏得哪怕一小撮挑剔觀眾的青睞。這部分觀眾對好的畫面、好的聲音有著更高的要求，但只要他們能夠從中獲得很棒的體驗，能夠體會到團隊的用心，那么就值得了。索尼電視的想法，亦是如此。
