“工作繁忙無暇下廚、生活便利外賣盛行”是當(dāng)下大部分年輕人日常生活的真實寫照，但隨之而來的是令他們無法忽視的健康問題。
不久前，方太聯(lián)合天貓創(chuàng)新中心發(fā)布的《2018健康廚房消費趨勢報告》顯示，健康已成為當(dāng)下廚電消費主力人群新青年的廚房剛需。相較以往，他們對廚電產(chǎn)品的關(guān)注維度由單一的“外觀設(shè)計”上升至包括“智能化操作、健康烹飪、廚房環(huán)境“等綜合因素的考量，其中以“高溫鎖鮮”嵌入式蒸箱為代表的關(guān)注廚房健康的嵌入式產(chǎn)品正在受到新青年的追捧。
面對消費者對健康的迫切要求，3月13日，方太在上海舉行2019AWE新品發(fā)布會上推出了方太智能蒸箱的新品SCD42-F1.i，在強勁的“蒸”功夫之上，添加了智能模塊，搭載海量菜譜，讓用戶一鍵烹飪大師菜，為用戶帶去健康美味的幸福生活。
（方太智能蒸箱SCD42-F1.i全新發(fā)布）
充足“蒸”熱情 傳承中華“蒸”文化
正如時尚是個輪回，源遠(yuǎn)流長的中華“蒸”文化，能夠得到新青年消費者的認(rèn)可，并成為新時代下的健康烹飪趨勢，本質(zhì)是人們對回歸自然、健康生活的向往。蒸制的食物不僅質(zhì)地細(xì)嫩、口感軟滑，同時保留了食材本身的豐富營養(yǎng)，切實滿足了用戶對“口感良好、營養(yǎng)均衡、遠(yuǎn)離高油高脂”的健康飲食需求。
上至國宴，下至家常，蒸菜是家家戶戶必不可少的美味佳肴。然而，看似人人都會的“蒸”烹飪，雖步驟簡單，但想蒸好卻不易，只有“蒸汽大、溫度高、控溫精準(zhǔn)”三者都到位才能做出好的“蒸”。
提及家常蒸菜，相信每個人的童年都少不了幾道鮮美可口的蒸菜。記憶中，媽媽在做清蒸魚時，雖不用一直進(jìn)行手動操作干預(yù)，卻也總要不時到廚房看看。直到自己開始做飯，才能對此感同身受：蒸魚對時間與溫度的要求嚴(yán)苛，烹飪過程需要有人一直在在旁“盯梢“，稍有不慎，便會滿盤皆“失敗”，多一分鐘破壞了食材的營養(yǎng)，少一分鐘又無法令食材完全熟透。
作為傳統(tǒng)“蒸”文化的推崇者，立足于用戶的需求和痛點，方太早在2009年便推出第一款中式蒸箱，將傳統(tǒng)的”蒸“結(jié)合到現(xiàn)代電器的功能中，之后相繼發(fā)布“雙蒸汽技術(shù)”、“110℃過溫蒸技術(shù)”、“蒸微一體機”和“智能菜單”，解決了用戶對蒸“便捷操作、精準(zhǔn)控溫、智能定制”的現(xiàn)代化需求。
這些獨創(chuàng)性技術(shù)背后是方太對電蒸箱行業(yè)的深刻了解， 2018年方太主導(dǎo)制定了《嵌入式電蒸箱》的“浙江制造“標(biāo)準(zhǔn)，為本無標(biāo)準(zhǔn)可依的蒸箱行業(yè)提供了從主要技術(shù)指標(biāo)、監(jiān)測方式、質(zhì)量承諾，到包括升溫時間、蒸汽供給能力等在內(nèi)的烹飪時刻指標(biāo)與測試方式的統(tǒng)一量化標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)中國蒸箱行業(yè)向“從有到精”方向健康升級，夯實了方太智能蒸箱作為中式蒸箱創(chuàng)新者*的行業(yè)地位。
（上：F1.i蒸箱；下：F1/G.i烤箱）
十年后的今天，在方太2019新品發(fā)布會上最新發(fā)布的智能蒸箱F1.i，不僅升級了190mm大直徑的底部加熱盤，能夠產(chǎn)生雙倍*大蒸汽，更是搭配螺旋分布雙管和特有的聚能環(huán)設(shè)計，使加熱更高效，控溫更精準(zhǔn)，大大縮短了蒸菜的烹飪時間。聚集足夠大“熱情”的智能蒸箱F1.i，令食材的口感更上一個檔次。
美味智能一鍵開啟 智慧幸福走近億萬家庭
從第一代蒸箱產(chǎn)品研發(fā)之初，方太就對中國傳統(tǒng)蒸文化進(jìn)行深入研究，研發(fā)團(tuán)隊走訪多個蒸菜之鄉(xiāng)，拜訪蒸菜大師，對傳統(tǒng)“蒸”的器具、文化、制作工藝進(jìn)行全方位的探尋，更在2014年成立烹飪與營養(yǎng)研究中心，建立了專業(yè)的烹飪研究團(tuán)隊，將傳統(tǒng)蒸菜結(jié)合營養(yǎng)研究，大師親自參與智能菜單的開發(fā)與制定，最終確認(rèn)的幾百道智能菜譜成為新青年健康飲食的好幫手。
站在巨人的肩膀上，新品蒸箱F1.i不僅搭載海量智能菜譜，更是突破性地加入了智能操控功能，可以通過手機對蒸箱進(jìn)行遠(yuǎn)程控制。用戶只需將處理好的食材放入蒸箱，不需要另外選定時間和溫度，廚房小白也能一鍵烹飪大師菜。同樣配有海量智能菜譜的還有此次的新品F1/G.i烤箱，不僅能夠一鍵搞定常用食譜，還可以通過烤箱的記憶功能鍵，記錄下你常用的烘焙模式，下次烹飪時就能一鍵復(fù)制烤箱記憶中的那道菜。
由方太蒸、烤箱智能化帶來的便捷操作，不僅為用戶掃清下廚路上的諸多阻礙，減輕烹飪負(fù)擔(dān)；同時也開啟了中式蒸菜在新青年群體中日常化的序幕，為其追求便捷健康的飲食方式提供可能。
現(xiàn)代社會，奔波忙碌的新青年大都是廚房的陌生人，為自己、為家人簡單的烹制一道回歸本真的蒸菜已經(jīng)成為不可多得的人間風(fēng)味。致力于傳承中國傳統(tǒng)蒸文化，錘煉出一身“蒸”功夫的方太，依靠不斷地科技創(chuàng)新，滿足并引領(lǐng)中國家庭對健康烹飪的新趨勢，為中國家庭的每一位成員帶去更智能、健康的幸福生活。
*雙倍:加熱盤與水的接觸面積約是上一代產(chǎn)品的2倍
*中式蒸箱創(chuàng)新者：中國發(fā)明專利號ZL201210327073.2
