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為世界美食而生的“全球美食烹飪研究院”于10月29日在海爾成立后，其背后的全球?qū)嵙εc規(guī)模再次引發(fā)業(yè)內(nèi)高度關(guān)注。同時也引人深思，由海爾廚電成立的“全球美食烹飪研究院”是在造廚電還是創(chuàng)新生活？
聚焦用戶需求探索全球美食
首先不得不說的是，無論廚房電器多么先進，其最終的本質(zhì)都會回歸到美食，目的就是為用戶帶來更加健康美味的食物，最后才是社交、藝術(shù)等附加屬性。尤其是隨著人們生活水平的不斷提高，人們的飲食健康、膳食營養(yǎng)意識也在逐漸增強，如何讓用戶吃得更豐富、更營養(yǎng)已經(jīng)成為廚電行業(yè)的新使命。而此次海爾廚電成立的“全球美食烹飪研究院”，就是聚焦用戶需求，打造一個健康、智慧的“美食王國” 。
而為了讓用戶吃遍全球，新成立的“全球美食烹飪研究院”，下設(shè)美洲美食分院、澳洲美食分院、歐洲美食分院、亞洲美食分院、營養(yǎng)健康研究所、烹飪技術(shù)研究所六大機構(gòu)。在全球區(qū)域內(nèi)研究各地美食烹飪以及開著健康營養(yǎng)與烹飪技術(shù)方面的研究。同時將研究成果應(yīng)用于海爾廚電，提供更完善的美食烹飪服務(wù)。
具體來說就是，開展全球區(qū)域經(jīng)典美食烹飪研究。營養(yǎng)健康研究所關(guān)注不同烹飪方式對食材營養(yǎng)的影響，以及飲食和營養(yǎng)如何改善人們的健康狀況，而烹飪技術(shù)研究所則專注于廚電產(chǎn)品的研發(fā)與迭代。因此，“全球美食烹飪研究院”的首個任務(wù)就是造廚電。
以全球集群優(yōu)勢共創(chuàng)廚電生態(tài)
當(dāng)然，除了專注于廚電產(chǎn)品的研發(fā)與迭代，為用戶帶來更加健康美味的食物外，“全球美食烹飪研究院”的另外一個屬性就是為用戶創(chuàng)造更加完善的廚房新生活。
眾所周知，海爾之所以能夠成立“美食烹飪研究院”，這得益于海爾廚電背后的品牌集群和全球化戰(zhàn)略。如海爾整合后的北美第一廚電品牌GE Appliances專注美食烹飪研究有著100多年的科技沉淀；新西蘭國寶級品牌斐雪派克，更加專注于研究澳洲美食；意大利candy專注于歐洲美食營養(yǎng)研究，更懂歐洲用戶需求。這些遍布全球的優(yōu)秀資源串聯(lián)在一起，則為用戶們帶來了一種全新的廚房生態(tài)，也是一種新的生活方式。
例如，海爾廚電通過全球資源所打造的廚房生態(tài)場景，不僅可實現(xiàn)廚電與廚電之間的互聯(lián)互通，而且還將全球資源鏈接到一起，用戶足不出戶就可以吃遍全球，還可以實現(xiàn)烹飪教學(xué)、用餐計劃、食品雜貨配送等服務(wù)。
同時在這一生態(tài)場景中，健康食材可實現(xiàn)一鍵購買，到貨后掃碼溯源查詢檢疫信息；烹飪時，可控溫的燃?xì)庠羁梢宰詣诱{(diào)節(jié)火力大小調(diào)節(jié)健康油溫等。智慧廚房場景生態(tài)滿足存、吃、買、烹飪等不同場景下的健康飲食需求，構(gòu)建起一站式的美食解決方案。
作為海爾廚電生態(tài)推進的重要一步，“全球美食烹飪研究院”的落成，推動了產(chǎn)品研發(fā)與應(yīng)用資源的銜接。未來，“全球美食烹飪研究院”將聯(lián)合各生態(tài)資源方，持續(xù)進行食材烹飪與營養(yǎng)研究、智能菜譜的研究以及廚電產(chǎn)品功能擴展，加速廚房生態(tài)的建設(shè)。
