春天漸漸遠去，夏日悄然而至，疫情未盡，封海季又即將到來，根據農業農村部關于印發《“中國漁政亮劍2020”系列專項執法行動方案》的通知，自5月1日開始，我國的渤海、黃海、東海海域開始進入休漁期。喜歡吃海鮮的小伙伴們得想想辦法了，冷藏保存就是一個很好的選擇。
其實海鮮的存儲非常有學問。傳統冷藏方式會導致海鮮口感變差、不新鮮，是因為放入冰箱或冷柜的海鮮在結晶時，冰晶生成速度過慢會導致冰晶體積增大，刺穿細胞壁，造成營養成分的流失。怎么吃上最新鮮的海鮮大餐？作為一個資深的海鮮吃貨，在這里，給大家推薦一臺深冷冷柜，保證大家從此吃海鮮不受季節影響，隨時可以吃到原汁原味的海鮮。
這款澳柯瑪的-60℃深冷冷柜，采用了變頻制冷恒溫控制技術，箱內溫度能夠控制波動偏差小于1度，業界領先;采用了專利技術自復疊制冷技術，在環境溫度32度下，真真正正-60度無偏差，無虛假顯示; 采用智慧控制技術，放入物品時候感知負載溫度，立即進入速冷模式，讓食物快速冷卻降溫，平時不開門不用時，進入恒溫省電模式，為你省下更多電費。
這臺深冷冷柜采用國際領先的降噪音隔離技術，運行噪音等同于家中普通冷柜，再加上合理的3D人體高度與審美設計，即使放在家里客廳也非常合適。
在這里，筆者給大家普及一下深冷保存小知識，例如金槍魚、神戶牛肉等在-18℃溫度中品質很難保障，無法滿足富含蛋白質魚類的原鮮儲存需要。而在-60℃及以下的溫度中則可以保存2年。目前，冷柜行業主流創新技術對冷凍保鮮關注甚少，因此造成了用戶對冷凍保鮮中“凍住即保鮮”的認知盲區。
海鮮如何保存才能享受更新鮮。首先，食物在冷凍前進行充分與空氣隔絕處理。其次，將食物迅速降至-18度以下溫度，時間越短越好。最后將速凍完成的食物進行真空包裝放進我們的-60度深冷冷柜，等吃的時候取出稍微融凍即可下鍋烹飪，切勿等到完全融化。
今天的分享就到這里，后續筆者還將持續推出一項新黑科技技術，敬請期待+關注。
