小米近日發(fā)布了價值1299元的RO反滲透凈水器可謂引起了凈水行業(yè)的軒然大波。一時間無論是凈水行業(yè)層面還是普通的消費者層面，對于小米此款凈水器會不會對凈水行業(yè)造成“低價攪局”的局面引起了熱議。與此同時，其在廣告中聲稱“喝純凈水是最健康的飲水方式”又把關(guān)于純凈水是否健康的問題推上了風口浪尖。許多消費者不禁要問：到底什么水是好水?在當下凈水行業(yè)品牌魚龍混雜，技術(shù)參差不齊的情況下，我們到底該如何選擇一款真正能過濾出健康好水的凈水器呢?
關(guān)于RO反滲透凈水器
為何凈水市場目前RO反滲透技術(shù)盛行?究其原因是因為RO反滲透技術(shù)在上世紀70年代就已出現(xiàn)，因其技術(shù)門檻低、用料成本低故一直延續(xù)到現(xiàn)在。RO反滲透凈水器過濾出來的水就是純凈水，也叫軟水或純水。其在過濾水的過程中，除了能去除水中的細菌、病毒、雜質(zhì)以外，也把其中對人體有益的微量元素和無機的礦物質(zhì)幾乎全部濾掉。這種水也叫“窮水”，從健康角度出發(fā)，人體對于水中總礦物元素的相對吸收率大約在1%~20%之間，此種不含任何有益物質(zhì)的“窮水”對于人體健康而言存在極大的隱患。
純凈水與健康的關(guān)系
首先需要明確的是，純凈水絕對不是健康的水。
《中國居民飲水指南》指出“從近代生物化學、生理學、量子化學、結(jié)構(gòu)物理學及生物進化等科學領(lǐng)域的理論及其研究成果證明、水中礦物質(zhì)對人體生命與健康來說是不能缺少的，不能用食物中的礦物質(zhì)完全取代水中礦物質(zhì)作用的。”
在美國，日本等國從來沒有把純凈水納入到飲用水范圍，而德國，西歐等國家已經(jīng)禁止喝純凈水。因為經(jīng)過科學證明，純凈水是一種高度不飽和水，是“饑餓水”和“超級軟化水”。不僅不能提供人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，反而會吸附、“吃掉”人體現(xiàn)有的營養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，并隨著人體的尿液、汗液排出體外，長期以往嚴重的會導致人體患軟骨病，尤其不適宜老人和小孩。同時，純凈水是PH值呈弱酸性。長期飲用會破壞人體的酸堿平衡 。如果我們常飲弱酸性的純凈水，會造成體內(nèi)液態(tài)環(huán)境不適應，微生態(tài)環(huán)境被破壞，人體的液態(tài)也會逐漸向弱酸性方向發(fā)展，大大增加生病的幾率。
與此同時，國外諸多專家也曾做過類似的調(diào)查和研究。在英國，從1969~1973年英國區(qū)域性心臟病研究分析了253個城鎮(zhèn)，他們發(fā)現(xiàn)軟水地區(qū)心血管死亡數(shù)比硬水地區(qū)高10%~15%。在美國，有專家曾研究了年齡在25~74歲、分布于35個不用地區(qū)的4200個成年人，仍舊發(fā)現(xiàn)硬水地區(qū)心臟病死亡率低于軟水地區(qū)。關(guān)于pH值方面的研究，《健康的水》一書中寫道曾有學者Buyton和Cornhill分析了美國100個大城市的飲用水，發(fā)現(xiàn)如果飲用水有中等含量的TDS(大約300mg/L)，屬硬水、偏堿性(pH>7.0)，并含有15mg/L的二氧化硅，那么癌癥的死亡人數(shù)就會減少10%~25%。由此可見，水的pH值偏堿性是另一個降低癌癥死亡率的關(guān)鍵性因素。
在我國，已有諸多業(yè)內(nèi)專家表示純凈水并不是健康的水。例如，我國著名的水營養(yǎng)專家、中國醫(yī)促會健康飲用水專家委員會主任李復興教授指出：“純凈水雖然是一種‘干凈水’，但它也是一種不健康的退化水，純凈水只解決了水的污染問題，但沒有解決‘水退化’和水的生理功能問題。” 中國科學院水生理學家金日光教授說：“純凈水的水分子極度串聯(lián)和線團化結(jié)構(gòu)，不易通過細胞膜，會導致身體內(nèi)有益的生命相關(guān)元素向體外流失，有些敏感的人越喝越不解渴，越喝越想喝，降低了人體免疫力，甚至引發(fā)某種疾病。”我國心血管病專家、中科院院土王士雯教授指出：“長期飲用礦物質(zhì)少的軟水，是造成動脈粥樣硬化的原因之一。”CCTV13也曾做過“水質(zhì)越純凈越不宜健康”的報道。CCTV10《健康之路》欄目在《你會喝水嗎?》專題中也提及純凈水不利于人體健康。
因此，從國外都國內(nèi)的研究都普遍證實純凈水的確是不利于身體健康，那么你還敢喝純凈水嗎?究竟什么樣的水是健康的水呢?
何為健康好水?
事實上，如上文中提到的，人體是必須從飲用水中攝取一定量的礦物質(zhì)和微量元素的。其中鈣、鎂的典型攝入量約為成人總攝入量的5%-20%，特別是鎂，水中鎂的吸收率可高達59%，水中的鎂的是人體營養(yǎng)最好的來源。像氟、鉻等人體必需的礦物質(zhì)，需要從飲用水中獲得補充。
世界衛(wèi)生組織認定：人體所必須的微量元素與礦物質(zhì)有5%——20%必需從水中蕕取，這些元素在水中的比例同人體的構(gòu)成比例基本相同，容易被人體吸收，有利干人體的健康，食物中微量元素不能替代一切。
《健康的水》一書中指出對于健康而言，缺乏礦物質(zhì)的飲水并不是最適宜的水。曾撰寫《長壽需要健康的水》一書的馬丁·福克斯博士認為健康的水的標準是：含有一定量的硬度(理想的是170mg/L左右)，要有一定量的溶解性總固體(理想的是170mg/L左右;即TDS含量，TDS含量低不代表水質(zhì)好)和pH值偏堿性(在7.0以上)
另外消費者需要注意的是，所謂的TDS(總?cè)芙庑怨腆w)對于水質(zhì)的好壞評測并不科學。TDS值是水中可溶性固體總量的縮寫，表征的是水中所含有機物和無機物的總量，央視對此也曾在2014年6月28日做過TDS檢測的專題節(jié)目：“《是真的嗎》——該節(jié)目指出，TDS檢測筆并不能監(jiān)測出水質(zhì)的好壞，既區(qū)分不了礦物質(zhì)和重金屬，也檢測不出致病菌和病毒，因此對于TDS檢測筆的檢測結(jié)果需謹慎對待。
《中國居民飲水指南》一書中曾指出，以水源為標準對飲用水進行分級可分為四級，其中最優(yōu)秀的水是來自無污染水源的高海拔天然雪山冰川礦泉水，礦物質(zhì)含量豐富均衡，資源珍稀，滿足人體健康飲水需求，提升生命質(zhì)量，為優(yōu)質(zhì)天然礦泉水，水質(zhì)符合國家飲用天然礦泉水標準。代表性品牌如昆侖山、依云等。
由此可見，無論是從有利健康的角度出發(fā)，還是從提升生活品質(zhì)的角度出發(fā)，含有礦物質(zhì)的水都是首選。
如何獲得健康好水?
消費者日常使用的是市政供水，央視新聞《1+1》曾報道：國家發(fā)改委副主任杜鷹公布的《生活飲用水衛(wèi)生標準》全國設(shè)市城市公共供水廠，出廠水水樣達標率為83%，有17%不合格。水質(zhì)不達標的原因其一是處理工藝跟不上污染。我國目前97%的水廠主要采取的處理工藝是絮凝、沉淀、過濾、消毒，這種處理工藝只適用于基本未受污染的水源。中國大量水源被污染，這種傳統(tǒng)工藝早已經(jīng)不再適合。其二，管道老舊成市政供水第二大污染原因。老舊水管容易腐蝕、結(jié)垢，產(chǎn)生微生物細菌種子，與水中營養(yǎng)物發(fā)生反應，形成二次污染，有時肉眼可見，水發(fā)黃發(fā)黑發(fā)臭，但多數(shù)時候肉眼無法發(fā)現(xiàn)。因此市政供水里面除了能保留水中的天然礦物質(zhì)外，還有重金屬、微生物細菌孢子、余氯、有害微生物等等。
所以作為生活在城市的普通消費者，要想獲得健康好水，必須對市政供水進行優(yōu)化，去除有害物質(zhì)，保留人體所需礦物質(zhì)和微量元素。選擇一款專業(yè)的凈水器，是安全健康，性價比最高的獲得優(yōu)質(zhì)飲用水的途徑。目前凈水器市場魚龍混雜，如何選用一款優(yōu)質(zhì)的凈水器呢?
首先，消費者要考慮的是過濾技術(shù)。從上文分析顯而易見的是采用RO反滲透技術(shù)的凈水器不是消費者日常生活用水的首選產(chǎn)品，因為其不但不會給人體帶來必須的礦物質(zhì)，長期飲用反而會影響身體健康。我們要選擇是可以去除有害物質(zhì)，但保留人體所需礦物質(zhì)和微量元素的凈水器。這里首推的是運用了活性炭技術(shù)的凈水產(chǎn)品。
活性炭濾芯目前有顆粒/粉末活性炭濾芯、氈式活性炭濾芯、燒結(jié)活性炭棒等。其中，顆粒/粉末活性炭濾芯成本低、孔隙大，破碎易泄露，造成污染。氈式活性炭濾芯由活性炭浸漬的聚丙烯纖維而成，過濾壽命短，流量小，成本低。燒結(jié)活性炭棒采用高密度孔隙剛性結(jié)構(gòu)，每3~5克燒結(jié)活性炭塊的吸附面積為2000㎡，相當于一個足球場大小，而且不影響流量，無碳粉泄露，高效去除余氯、微生物孢子、細菌、重金屬等等，同時還能保證水中的礦物質(zhì)不被過濾掉，為健康加分。因此消費者在選擇時可多考慮此種活性炭濾芯的凈水產(chǎn)品。
其次，消費者需要看凈水產(chǎn)品的品牌和專業(yè)認證。一般來說，來自國際的大牌凈水產(chǎn)品在技術(shù)上會更有優(yōu)勢。因為國外凈水技術(shù)起步較早，歷史悠久，相關(guān)標準也較嚴格。在我國，“中國涉水產(chǎn)品認證”是凈水產(chǎn)品進入銷售市場的“身份證”，除此之外，美國食品及藥物管理局(FDA)也是行業(yè)內(nèi)較為權(quán)威的認證，消費者也可查驗凈水產(chǎn)品是否有此認證，再決定是否購買。
除了以上需求之外，針對凈水產(chǎn)品，我們也要考察售后服務的方式以及本地是否有售后服務網(wǎng)點，這些也是我們?nèi)蘸笤谑褂眉矣脙羲鞯倪^程中非常關(guān)鍵的。一般情況下，大品牌的技術(shù)、售后都是有保證的，客服體系完善，消費者遇到的問題可以很好的解決。如3M、道爾頓等國際品牌的凈水器不僅采用活性炭技術(shù)，同時有國標認證，而且銷售和售后服務網(wǎng)點眾多，在提升消費者生活品質(zhì)的同時，也大大方便了消費者的生活，消費者可選擇此類品牌的凈水產(chǎn)品。
