9月17至19日，“順峰山下，烘焙論道”第三屆長帝烘焙節總決賽在順德圓滿舉行。來自全國各地的18位烘焙高手同臺競技，經過18進8、8進4、冠軍爭奪賽的三輪比拼后，由北京的“米多小魚”摘冠，并獲得5萬元現金大獎，浙江選手“牛一的小飯桌和大飯碗”獲得亞軍及3萬元現金獎，江蘇選手“麥先生的咖啡店”獲得季軍和1萬元現金。同時，貝爾烘焙、喵喵隱屋和馬琳malin分獲“最佳人氣單品”、“最佳美味”和“最佳創意”三個單項獎。
選手與評委大合影
帶著烘焙去旅行
本屆比賽，主辦方以旅程為線索，設計六大景點題目讓選手們盡情創作，以烘焙帶大家暢游千山萬水。從華北的“繽紛森林”、華東的“田園詩意”、華南的“夢幻海洋”，來到總決賽遇見“冰雪奇緣”，感受“異國風情”，最后回歸“家鄉印象”。一站又一站，串起舌尖上的美食之旅。
18進4的冰雪奇緣，選手們為觀眾呈現一幅雪域之上的絢爛世界：雪山、城堡、雪人、圣誕老人和他的小鹿們、冰上起舞的芭蕾少女、踏雪尋梅的意韻……還有根據經歷重現兒時的雪景回憶，家里雪院的一角，以及川藏雪途上的味道。
冰雪奇緣部分作品
在異國風情的8進4比賽中，選手們將游歷過或夢想中的外國美味帶到現場。包括源自東南亞靈感的西式套餐、中東風味的夾肉餅、日式和風慕斯、散發吉普賽熱情的玫瑰巧克力甜點，還有街角上濃情蜜意的咖啡塔等精彩作品。
進入決賽最終回，家鄉印象讓四強選手以烘焙為家鄉代言。美味之外，更感受到中西跨界的創意火花，和動容的故鄉依戀。麥先生以家鄉名菜揚州炒飯外包甩餅皮，做成香脆的一口小吃“三香碎金”。貝爾制作的“鄉戀”是一顆紅棗造型的紅棗味蛋糕，簡單精致卻飽含童年時長輩為她做紅棗點心的濃濃親情味。故鄉在江南的米多小魚做了一只惟妙惟肖的慕斯配果塔烏篷船，結合擺盤一股“江南水鄉”氣息油然而生。而出生于烏魯木齊的牛一，則烤出“西域風情”的羊肉馕。
有愛的小二班和小三班
18強里既有第二屆重新上路的選手，也有首次參賽的新人，他們親切地稱呼為小二班和小三班。兩個班的優秀表現，讓五大專業評委和4位大眾評委大加贊賞，連續2年擔當專業評委的長帝代言人君之，豆果美食副總裁朱虹，原麥山丘主廚林育瑋對此感受更為深刻。冠軍米多小魚和季軍麥先生同是小二班，每輪比賽的出色發揮讓評委倍感驚喜和欣慰。新晉的小三班同樣得到連連好評，他們當中有年齡最小的90后牛一，還有來自臺灣、專業師級水準的吳哲賢等各路高手。
即使是兩個班，選手們之間依然無分彼此，有的更是相約參賽。小三班的焙詩就是在小二班麥先生“慫恿”下一起參加烘焙節。小伙伴們在比賽中建立起惺惺相惜的友誼。選手西鎮一嬸在博文中寫道：“其實長帝的比賽真的不像比賽啊，因為大家都是互相幫助的，誰缺材料或者誰需要幫忙，都會無私的伸出援手。”
這些表現讓評委們感觸良多，君之在總結時表示，看到大家的進步和對烘焙的熱情，從比賽中不斷吸取經驗，改善不足，不管結果如何，大家對烘焙的熱情一定會繼續下去，對烘焙熱愛更深。
下一屆更精彩
每屆長帝烘焙節在形式上都有不同的新鮮感，以至于人們對下一屆充滿好奇。豆果美食副總裁朱虹在頒獎前便劇透第四屆長帝烘焙節將運用全新的模式，選手們將和評委們有緊密的團隊式互動，過程更加有趣刺激，消息一出即現場立即歡呼雀躍，紛紛議論第四屆的烘焙節將是何種景象。
對于長帝連續三屆成功舉辦烘焙節，長帝副總經理黃志剛感謝所有參賽者、評委們和工作人員的支持。他和大家分享說長帝烘焙節的構思源于君之的一句話：“希望通過自己的力量，能夠為推動中國家庭烘焙氛圍、讓更多家庭能夠體驗到在家做烘焙的樂趣而努力。”這和長帝的理念不謀而合。
黃志剛還表示，電烤箱已日漸成為家庭必備的廚房設備，加強和達人與消費者之間的互動，讓烤箱給更多中國家庭和烘焙愛好者帶來樂趣，是長帝未來持續努力的方向。長帝烘焙節將一直辦下去，并將其打造成烘焙界標桿性盛會，同時希望廣大烘焙愛好者給予更多的支持、鼓勵和互動。
