據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2021年全年廚衛(wèi)零售量同比下滑6%，市場表現(xiàn)低迷。分品類來看，煙機(jī)市場零售額同比僅增1.33%，燃?xì)庠盍闶垲~同比僅增0.94%，除此之外消毒柜、烤箱蒸箱零售額均呈下降趨勢。

　　在此趨勢下，僅有部分品牌保持了增長，高端品牌中僅有卡薩帝呈現(xiàn)出較高的增長勢頭。據(jù)卡薩帝廚房發(fā)布的最新數(shù)據(jù)來看，其保持了連續(xù)12個(gè)月的增長，全年零售增幅111.2%，創(chuàng)行業(yè)最高。

　　廚房新需求，性能與體驗(yàn)缺一不可

　　為何會(huì)出現(xiàn)行業(yè)整體不佳，少數(shù)品牌逆勢增長的情況呢？從市場來看，廚電行業(yè)進(jìn)入存量時(shí)代，消費(fèi)需求的減少讓行業(yè)難以維持增長勢頭；同時(shí)，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年人均消費(fèi)支出增長12.6%，國民消費(fèi)力在快速提升，又激發(fā)出了市場對高端產(chǎn)品的強(qiáng)烈需求。

　　這一趨勢體現(xiàn)在廚電市場，主要表現(xiàn)在消費(fèi)者對產(chǎn)品性能和體驗(yàn)的追求。比如煎炸時(shí)灶具加熱不均勻，裝盤后發(fā)現(xiàn)食材有生有熟，炒完菜走出廚房又發(fā)現(xiàn)客廳滿是油煙味，牛腿烤得太干難以咀嚼。過去消費(fèi)者“不痛不癢”的問題，在今天已經(jīng)慢慢變成了消費(fèi)者難以忍受的“痛”與“癢”。

　　想用戶所想，硬件與軟件面面俱到

　　面對這一趨勢，各家企業(yè)紛紛推出細(xì)分產(chǎn)品滿足了市場需求。一時(shí)間，如吸力23m3／min以上的大吸力油煙機(jī)，以及更省空間的超薄低吸油煙機(jī)等都成了各個(gè)品牌的主推產(chǎn)品，這也讓廚電市場的同質(zhì)化競爭更加明顯。

　　卡薩帝鑒賞家，141項(xiàng)全球?qū)＠夹g(shù)保障，以多項(xiàng)首創(chuàng)科技填補(bǔ)了行業(yè)空白，解決了用戶生活中在油煙、蒸烤、烹炒、消毒等方面的難題。像火候難控制的痛點(diǎn)，行業(yè)普遍會(huì)在調(diào)控精度上做文章，而卡薩帝鑒賞家燃?xì)庠顒t首創(chuàng)智慧控溫，讓火隨鍋動(dòng)、鍋離火小；面對爆炒油煙問題，增大吸力只是基本操作，卡薩帝鑒賞家油煙機(jī)通過3D風(fēng)幕隔油煙，三面隔煙“防逃逸”。

　　難能可貴的是，卡薩帝不僅在技術(shù)上做到了“想用戶所想”，而且在烹飪的整體體驗(yàn)上也面面俱到。依托食聯(lián)網(wǎng)平臺，當(dāng)用戶想吃烤鴨或披薩，都能通過烤箱直接購買食材，到手后一鍵即可烹飪；需要廚房改造，卡薩帝也能依托三翼鳥平臺，提供家居、家裝、建材等場景化服務(wù)，形成了“吃、買、存、做、洗、改”的一站式解決方案。

　　2022年，廚電市場將延續(xù)高端方向，而能否贏得更多消費(fèi)者青睞，還要看各個(gè)品牌能否形成自己的特色體驗(yàn)和服務(wù)。目前，場景生態(tài)的加入，無疑將為高端廚電市場開辟出新的道路，并進(jìn)一步加速行業(yè)向場景體驗(yàn)轉(zhuǎn)型。