大健康時代，用戶對飲食健康的追求不斷升級。能否鎖住果蔬、肉類的營養，長效保鮮，就成了當前用戶選購冰箱的一大要求。

另一方面，不同的家庭、人群，對冰箱的使用習慣也不同，因此可以靈活設置冷藏、冷凍區，精細存儲的冰箱，往往更受青睞。

而今年日立推出的新品R-KW500RC冰箱，剛好可以滿足這些新興需求，讓消費者享受到精致且自由的保鮮體驗。

自選變溫功能讓冰箱的使用更自由

新婚家庭、三口之家、老年家庭……當前我國家庭呈現出人群多樣化，生活方式多元化等特征，相應的，不同家庭，不同的個體對冰箱的使用方式，也各有不同。

傳統的冰箱，冷藏、冷凍空間不能改變，或者只能調節部分空間的冷藏、冷凍模式。但是，日立冰箱新品R-KW500RC，可以在更大程度上靈活地調節冷藏、冷凍的空間。

舉幾個例子，對于二人世界的新婚家庭，平日小兩口都需要工作，周末想享受從世界各地訂購的美味食材，就可以將上段切換室設置為冷凍室，用于存儲各類海鮮等。而對于兩人都愛的美酒，就能將下段切換室設置為冷藏室用于存儲。

如果是有幼兒的三口之家，生活以幼兒為主，忙于家務和育兒之間，每餐煮嬰兒食物令家人透不過氣。因此可以將上段切換室設置為冷凍室，一次做好好幾餐的分量冷凍起來，方便隨時取出。

對于追求營養均衡，時令蔬菜新鮮的老年家庭，可以將上段切換室設定為蔬果室，而一次用不完的食材可以預先煮好，放在下段冷凍室儲存。

這臺冰箱之所以可以自選變溫，是因為其搭載了日立冷卻轉換技術：配合上下段不同功能變溫室的組合，控制冷卻器、冷氣風口葉門、強力風扇之間的操作。如設定為冷凍室時，大量冷氣會直接吹入，冷卻至冷凍溫度；設定為冷藏室及蔬果室時，會利用來自冷卻器的傳熱來調節溫度，并會抑制冷氣的流入量，穩定冷藏溫度。

值得一提的是，這款冰箱還設計了中層水果的儲存區。即使是又大又重的葉類蔬菜，不彎腰也能方便存取，烹調菜品過程中也可以輕松存取。

真空冰溫科技  長效保鮮更營養

倍速時代，當前用戶的工作日常往往是忙碌的，因此采購食材的頻次不高，有些用戶甚至是一周采購一次。這樣的生活習慣，就對冰箱的保鮮實力提出了考驗。

這款冰箱，搭載了潤澤低溫冷藏技術，以及真空冰溫技術，讓食材得以長效保鮮。

其中，冰箱整個冷藏室，都可以實現潤澤低溫冷藏，它擁有較低溫度(約2℃)和高濕度特點。因此，它非常適合低 溫 保 存 的 葉 類 蔬 菜，例如小松菜、卷心菜等 。

此外，日立潤澤低溫冷藏技術，可以讓冷藏室的濕度大約維持在80%，生火腿色拉就算不包保鮮膜也能抑制干燥和變色，保持新鮮。

而對于肉類食材，日立的真空冰溫技術，也能守護肉類、魚類及其加工品的鮮度、營養、風味，保持水潤，持久美味。約-1℃下儲存不易結凍，可以保持魚類的鮮度。一周后加熱食 用也不影響口感。對于豬肉肉糜，金槍魚等食材，也能保持外色澤依舊，鮮度滿滿，不易結凍，口感美味。

針對7天以上，時間較久的冷凍需求，這款冰箱也可以做到美味速凍，抑制肉類和魚類的美味成分流出。快速冷凍抑制冰結晶，解凍時減少肉汁流出，抑制蔬菜維生素C流失。

鎖住美味與營養的關鍵在于，日立使用鋁托盤迅速冷凍，配合專用傳感器。當我們放入溫熱食材時，專用傳感器感應到食材的溫度，自動切換運轉。而鋁能迅速導出熱量，使其快速冷凍。迅速略過水分冷凍時所產生冰結晶的溫度帶，抑制冰結晶以及防止食物細胞被破壞。

目前，越來越多的消費者已經明白，買冰箱不僅僅是買容量，更精細的存儲，更長久的保鮮能力，才是值得選購的要素。如果你覺得現在家里的冰箱“不夠用”，那么，擁有自選變溫、真空冰溫科技等功能的日立冰箱新品R-KW500RC，會是一個更新升級的健康好選擇。(LEO)