從增量競爭轉(zhuǎn)入存量競爭，從“百米沖刺”切換到“馬拉松比賽”，從“單品時代”邁入套系化、集成化的全場景解決方案……相比過去，近年來廚電市場和行業(yè)都發(fā)生了翻天覆地的變化。

面對內(nèi)卷加劇的下半場，廚電企業(yè)應(yīng)如何運籌帷幄，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新突破？4月28日，2023AWE現(xiàn)場，華帝與中國家用電器協(xié)會、中國家電研究院、廣州美術(shù)學(xué)院等聯(lián)手打造了“煙火里的旋律·解碼廚電基本盤”高端行業(yè)沙龍，與行業(yè)大拿共議廚房經(jīng)濟(jì)新價值鏈的重塑和創(chuàng)新。

華帝股份副總裁仇明貴在沙龍中指出，消費結(jié)構(gòu)從金字塔型進(jìn)化成啞鈴型，廚電市場競爭也走向“高端局”，企業(yè)向高端轉(zhuǎn)型最終要落到產(chǎn)品，落到消費體驗，而滿足用戶期待需要“好用、好看、好清潔”作為核心價值支撐。

以“科學(xué)品牌”促高質(zhì)量發(fā)展

中國家用電器協(xié)會秘書長王雷女士在沙龍中指出，經(jīng)過3年疫情小周期，廚電行業(yè)在2022年迎來周期性拐點，行業(yè)洗牌加速，對企業(yè)創(chuàng)新能力、服務(wù)能力、渠道能力等綜合實力提出了更高的要求。

站在消費者角度，家電行業(yè)資深觀察家劉步塵認(rèn)為，如今廚電消費市場已發(fā)生根本性變化，從“買產(chǎn)品”到“買場景”，從重價格到追求品質(zhì)、高端和“確定感”。

華帝股份副總裁仇明貴結(jié)合行業(yè)發(fā)展歷程表示，經(jīng)過近四十年狂飆突進(jìn)，中國廚電行業(yè)從無到有，從少到多，從多到簡，如今正進(jìn)入“從簡到精”的新階段。消費者不只追求更加科學(xué)、合理、健康的生活方式，也開始注重產(chǎn)品背后的機(jī)理和打造過程。華帝認(rèn)為，廚房成為用戶的秀場、娛樂場和心靈治愈場的當(dāng)下，加速轉(zhuǎn)型成為“科學(xué)品牌”，秉持“探索、求真、標(biāo)準(zhǔn)”的實證精神去打造產(chǎn)品，和消費者溝通，能為用戶帶去多個層面的確定感。

交流中，嘉賓們對“科學(xué)品牌”發(fā)展觀給予了高度肯定和認(rèn)同。面對行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新機(jī)遇，品質(zhì)驅(qū)動、高質(zhì)量發(fā)展成為主旋律的當(dāng)下，遵循“科學(xué)品牌”的創(chuàng)新有助于廚電企業(yè)真正讀懂用戶，進(jìn)而為國民生活品質(zhì)提升注入新的驅(qū)動力。

以“三好產(chǎn)品”驅(qū)動價值重構(gòu)

提及廚房生活未來趨勢，廣美視覺藝術(shù)設(shè)計學(xué)院副教授萬千個博士表示，根據(jù)“實用美學(xué)主義”對年輕人生活的影響研究來看，廚房正被年輕人重新定義，未來廚房和廚電應(yīng)該與家居更為融合，不分彼此。

仇明貴介紹，目前華帝正積極踐行“家居一體化”戰(zhàn)略，全力推動“廚電和廚房場景的有機(jī)統(tǒng)一，廚房和整個家居場景融合”。他進(jìn)一步指出，行業(yè)正在向高端化、集成化、套系化轉(zhuǎn)型，當(dāng)下更需要整個行業(yè)共同努力，回歸用戶體驗，回歸產(chǎn)品本質(zhì)進(jìn)行探索和創(chuàng)造。

通過深入的調(diào)研分析，華帝將消費者對廚電產(chǎn)品的核心需求總結(jié)為“三好”，即好用、好看、好清潔。據(jù)介紹，華帝對“好用”的定義是恰到好處地解決實際問題；“好看”是功能美學(xué)，是簡潔與實用并存；“好清潔”則是從內(nèi)到位一體思考，用主動清潔+被動清潔提升用戶愉悅感和體驗感。

對于華帝提出“三好產(chǎn)品”概念，中國家用電器研究院設(shè)計研究與評測中心部長宋力強(qiáng)給予了充分肯定和認(rèn)同。他在現(xiàn)場分享道，多年行業(yè)研究歷程中，華帝是第一個愿意回歸整個行業(yè)的本質(zhì)來探討的企業(yè)。在與華帝共同編制《中國廚熱家電“三好產(chǎn)品”白皮書》的過程中，大量基礎(chǔ)研究都證明了，“好用、好看、好清潔”精確命中了消費者對廚電最底層的訴求。

宋力強(qiáng)同時表示，“‘三好產(chǎn)品‘標(biāo)準(zhǔn)的提出，對整個行業(yè)都有深刻意義。希望這本白皮書的面世，能為行業(yè)帶來新的啟發(fā)和思考?！?/p>

沙龍結(jié)束后，到場嘉賓與媒體記者等參觀了華帝AWE展會現(xiàn)場，近距離感受華帝集成烹飪中心、超薄煙機(jī)、晶鋼心燃?xì)鉄崴鞯取叭谩毙缕返镊攘?。不少參觀人士都表示，具備“三好“特點的產(chǎn)品令人心動，期待華帝作為行業(yè)頭部品牌，持續(xù)帶動行業(yè)業(yè)態(tài)升級，提升產(chǎn)業(yè)價值內(nèi)涵。