- 1

家居美學新標準發(fā)布:三星電視以科技實力鑄就藝術典范
2025-07-17 16:22:37 - 2

美的亮相2025中國洗碗機產(chǎn)業(yè)峰會,榮膺雙獎引領行業(yè)創(chuàng)新高度
2025-07-17 16:22:37 - 3

猛火爆炒還能不跑煙?方太新一代X系列油煙機超越所想
2025-07-17 16:22:37 - 4

不想洗就不用洗!九陽免手洗古法豆?jié){機K7 Pro評測
2025-07-17 16:22:37 - 5

空調(diào)走出國潮風?新中式家裝就選格力·國風空調(diào)
2025-07-17 16:22:37
從除霜到無霜,從“凍住就行”到“凍透才行”,從延長新鮮到營養(yǎng)健康……人們對于冷柜的需求一直在升級。而隨著飲食生活品質(zhì)的提高,人們對冷柜的食材保鮮也提出了更高的要求:怎樣冷凍才能長久保持食材的鮮嫩水潤?
在以“穿越周期的新鮮之路”為主題的2024年海爾制冷產(chǎn)業(yè)全球峰會上,海爾冷柜率先給出“標準”答案:保濕才保鮮。現(xiàn)場,搭載鮮凍保濕科技的海爾珍味系列立式柜,讓用戶看到了冷凍食材在保濕環(huán)境下的鮮嫩差別。其背后的行業(yè)首個《無霜電冰柜鮮凍保濕功能技術要求和測試方法》標準,也讓行業(yè)看到了未來升級方向。
行業(yè)首個!主導制定食材冷凍保濕標準
有過冷凍食材體驗的用戶都知道,再好的食材冷凍久了,口感也會變差。像肉質(zhì)發(fā)柴、面點干裂,完全沒了剛買來時的新鮮。其實,這都是保濕沒到位,水分流失之過。冷凍過程中,食材易被風干水分,失水后的食材纖維收縮,口感大打折扣。
可見,兼顧保濕才能留住食材的鮮嫩口感。率先察覺到濕度的重要性,今年4月,海爾冷柜主導起草了行業(yè)首個食材冷凍保濕標準——《無霜電冰柜鮮凍保濕功能技術要求和測試方法》。據(jù)悉,該標準重新定義了食材冷凍高保濕方案、技術要求,規(guī)定鮮凍保濕功能區(qū)平均濕度需≥80%,肉類干耗≤5%、丙二醛含量≤1.2mg/kg、面食干耗≤4%,各項指標逐一達標才能有效減少食材水分流失,鎖住原鮮本味。

該標準的發(fā)布,不僅能給用戶帶來儲鮮體驗的升級,也為行業(yè)發(fā)展指明了方向。未來,冷柜或?qū)⒋蚱评鋬鍪巢摹翱偸菦]有新買的好吃”的刻板印象,擁有“和新買的一樣好吃”的新鮮。
唯一達標!原創(chuàng)鮮凍保濕科技鎖原鮮
不僅是標準引領者,海爾冷柜更是唯一達標者,填補了行業(yè)冷凍保濕的空白。在峰會現(xiàn)場,展出的海爾珍味系列立式柜向觀眾展示了不一樣的食材保鮮效果:即使長時間冷凍,凍肉也能保持紅潤鮮嫩,不失水分。
而讓食材長久留鮮的秘訣,就是原創(chuàng)的鮮凍保濕科技。一方面,通過勻流環(huán)繞送風技術,讓冷風不直吹食材,降低氧氣與食材的反應速度,保證食材的色澤和口感;另一方面,采用生態(tài)植物膜,全時靈敏感濕,將抽屜濕度自動平衡在80%-90%。如此一來,面食干耗減少50%,肉類氧化降低40%,有效鎖住食材的水分和營養(yǎng)。

此外,海爾領鮮系列無霜臥式柜的出現(xiàn)也讓人眼前一亮。一改傳統(tǒng)臥式柜結(jié)霜厚、凍不透、口感差等問題,其創(chuàng)新雙翼馭風鮮凍科技,實現(xiàn)臥式柜領域的0結(jié)霜,同時實現(xiàn)冷凍力、食材鮮度、容積利用率等維度的全面提升。為進一步規(guī)范行業(yè)臥式柜發(fā)展,海爾冷柜現(xiàn)場主導發(fā)布了行業(yè)首個《無霜保鮮臥式冷凍柜》標準,重新定義風冷臥式柜冷凍保鮮、使用便利技術要求,引領行業(yè)升級。

都知“追隨者容易,開拓者難”。但在創(chuàng)新的道路上,海爾冷柜始終走在前列,一次次以顛覆性的科技、標準創(chuàng)新改變著人們的飲食生活,引領著行業(yè)不斷向前、向好、向新發(fā)展。








