對(duì)于中國(guó)廚電行業(yè)而言，2023年是極不平凡的一年。一方面受樓市“寒流”影響，整體銷(xiāo)售表現(xiàn)比較平淡。另一方面，一批民族品牌在產(chǎn)品和渠道創(chuàng)新等積極布局，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)健增長(zhǎng)，跑贏大盤(pán)。

　　“重專(zhuān)業(yè) 更重感情”的櫻雪廚電正是其中一名“領(lǐng)跑者”。11月21日，在“實(shí)干有為  共創(chuàng)共贏”暨櫻雪集成烹飪中心新品發(fā)布會(huì) 上，櫻雪交出了今年1-3季度的成績(jī)單：線(xiàn)下業(yè)績(jī)完成率超過(guò)92%，同比增長(zhǎng)18.6%。1-10月，共開(kāi)發(fā)603個(gè)新二級(jí)商，新零售渠道合同金額已突破7000萬(wàn)元。

　　現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)發(fā)布了櫻雪集成烹飪中心“靈玥S20 Pro”，這標(biāo)志著，快速崛起的集成烹飪中心賽道上又多一名專(zhuān)業(yè)“種子選手”。

　　會(huì)上，櫻雪集團(tuán)董事長(zhǎng)李榮坤表示，2024年將開(kāi)啟櫻雪發(fā)展的新紀(jì)元，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，進(jìn)一步打造品牌力、渠道力、產(chǎn)品力等綜合競(jìng)爭(zhēng)力，重塑廚房的價(jià)值體系，推動(dòng)行業(yè)高端化轉(zhuǎn)型。

　　應(yīng)時(shí)代之變勤修內(nèi)功，做強(qiáng)品牌勢(shì)能

　　“現(xiàn)階段，廚電行業(yè)正處在從高速增長(zhǎng)到高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)型期，櫻雪必須跟上時(shí)代變革，加快實(shí)現(xiàn)品牌的轉(zhuǎn)型升級(jí)。”李榮坤在發(fā)布會(huì)上說(shuō)道。在行業(yè)“換檔”的大背景下，櫻雪也積極擁抱變化，踐行智能化、年輕化、國(guó)民化的品牌戰(zhàn)略，夯實(shí)品牌的護(hù)城河。

　　李榮坤還介紹，投資約3億元的新集團(tuán)總部、國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室、工業(yè)4.0新生產(chǎn)園區(qū)都將在2024年底正式建成使用。櫻雪新產(chǎn)業(yè)園按照工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，包含集成灶、洗碗機(jī)、凈水器等新興品類(lèi)的全自動(dòng)化生產(chǎn)車(chē)間，提高產(chǎn)能的同時(shí)，更有力確保了產(chǎn)品的智能化，以及產(chǎn)品品質(zhì)的高端化，進(jìn)一步貫徹落實(shí)“質(zhì)量是品牌的生命”這一經(jīng)營(yíng)理念。

　　近年來(lái)，櫻雪通過(guò)聘請(qǐng)代言人、品牌體驗(yàn)店建設(shè)等舉措，在80、90后消費(fèi)人群中樹(shù)立了高端、專(zhuān)業(yè)、年輕的品牌形象。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，櫻雪不用小鮮肉、愛(ài)豆做品牌代言人，而是邀請(qǐng)有代表作、業(yè)內(nèi)口碑好、公眾好感度的陳數(shù)，這種差異化的選擇，強(qiáng)化了品牌的價(jià)值主張，是贏得消費(fèi)者價(jià)值認(rèn)同、俘獲心智的高階做法。

　　櫻雪集團(tuán)副總裁陳素總強(qiáng)調(diào)，“櫻雪品牌體驗(yàn)大店是櫻雪的重要戰(zhàn)略，也是品牌的重要資產(chǎn)。”她告訴記者，今年1-3季度，櫻雪新增了46家品牌體驗(yàn)大店，且均在重點(diǎn)城市的核心地段。2024年，公司將繼續(xù)加大相關(guān)投入，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值提升。

　　以新商業(yè)模式，打造渠道營(yíng)銷(xiāo)的全新生態(tài)

　　蘇寧易購(gòu)數(shù)據(jù)顯示，今年雙十一期間，全國(guó)線(xiàn)下核心門(mén)店客流同比提升6成，以洗烘套裝、洗碗機(jī)為代表的新趨勢(shì)家電銷(xiāo)售額，分別同比增長(zhǎng)117%、125%。家電線(xiàn)下消費(fèi)重回“真香”時(shí)代。

　　李榮坤認(rèn)為，隨著消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變，廚電渠道變得更加碎片化、下沉化、前置化和社區(qū)化。在此背景下，深諳廚電渠道變革趨勢(shì)的櫻雪，多渠道拓展、全面開(kāi)花。除了繼續(xù)堅(jiān)持“扶優(yōu)扶強(qiáng)”戰(zhàn)略，堅(jiān)持經(jīng)銷(xiāo)商制不動(dòng)搖;同時(shí)通過(guò)京東專(zhuān)賣(mài)店下沉渠道，挖掘新市場(chǎng)增量，做到市場(chǎng)全渠道發(fā)展，達(dá)成業(yè)績(jī)新增長(zhǎng)。

　　擴(kuò)張只是第一步，更重要的是賦能。對(duì)此，陳素提出了“共商、共建、共創(chuàng)、共贏” 的戰(zhàn)略思維，強(qiáng)調(diào)品牌與運(yùn)營(yíng)商不僅是利益共同體，更是“同步成長(zhǎng)、價(jià)值共振”的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。針對(duì)門(mén)店流量、坪效、增收等經(jīng)營(yíng)難題，櫻雪總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)勢(shì)利導(dǎo)地提出一套“組合拳”，從團(tuán)隊(duì)搭建、標(biāo)桿培養(yǎng)、動(dòng)銷(xiāo)幫扶以及品牌體驗(yàn)大店“承包制”等多方面賦能，構(gòu)建健康、穩(wěn)健的“櫻雪式”營(yíng)銷(xiāo)生態(tài)。

　　櫻雪集團(tuán)副總裁陳素總與核心運(yùn)營(yíng)商合照

　　下沉渠道建設(shè)，是櫻雪渠道營(yíng)銷(xiāo)的另一大亮點(diǎn)。今年5月，櫻雪明確了“擁抱京東下沉渠道，尋找業(yè)績(jī)新增長(zhǎng)”的渠道策略，加速在三至六線(xiàn)城市的滲透。針對(duì)新零售項(xiàng)目新賽道核心戰(zhàn)略，櫻雪重新做了頂層設(shè)計(jì)，對(duì)新零售項(xiàng)目規(guī)劃方案進(jìn)行重新調(diào)整，櫻雪品牌企業(yè)扮演好組織者、利益分配者、服務(wù)者和市場(chǎng)對(duì)手博弈者這四種角色，為京東渠道提供專(zhuān)供產(chǎn)品和合理的利益分配，才能做好京東專(zhuān)賣(mài)店渠道服務(wù)。

　　“2024年的目標(biāo)是進(jìn)駐全國(guó)1200家京東專(zhuān)賣(mài)店，完成一億元銷(xiāo)售目標(biāo)。”陳素在部署新一年?duì)I銷(xiāo)任務(wù)時(shí)說(shuō)道。未來(lái)還將尋找更多優(yōu)秀的年輕運(yùn)營(yíng)商加入櫻雪新零售項(xiàng)目。

　　布局集成烹飪中心賽道，撬動(dòng)新增量

　　今年以來(lái)，集成烹飪中心市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁。奧維云網(wǎng)AVC數(shù)據(jù)顯示，今年1-6月，集成烹飪中心-灶蒸烤部分線(xiàn)下市場(chǎng)同比大增近90%。2023年被業(yè)界稱(chēng)為集成烹飪中心發(fā)展元年。

　　值得一提的是，作為集成廚電的代表品類(lèi)，集成烹飪中心這個(gè)賽道上雖有方太、華帝兩強(qiáng)領(lǐng)跑，但市場(chǎng)規(guī)模和成長(zhǎng)性都被業(yè)界寄予厚望，潛力亟待釋放。櫻雪也正是瞄準(zhǔn)了這一市場(chǎng)機(jī)遇，厚積薄發(fā)，推出了令人驚艷的集成烹飪中心新品“靈玥”。

　　“空間小、凌亂、異味、難清潔等，都是中國(guó)廚房長(zhǎng)期存在的痛點(diǎn)，櫻雪推出靈玥集成烹飪中心，目的是為用戶(hù)提供高品質(zhì)廚房的更優(yōu)解，為美好生活提供富有煙火氣的支撐。”陳素在發(fā)布靈玥系列時(shí)表示，通過(guò)高效集成，靈玥系列讓廚房“空間無(wú)限”，每個(gè)人、每個(gè)家庭也得以在高度集成化的廚房場(chǎng)景中，觸摸未來(lái)品質(zhì)生活。

　　本次亮相的靈玥系列共有5款產(chǎn)品，均延續(xù)了櫻雪一貫的極簡(jiǎn)風(fēng)格產(chǎn)品語(yǔ)言，主色調(diào)為曜石黑，高端感和科技感拉滿(mǎn)。性能方面，靈玥系列也十分出眾，煙機(jī)擁有30m3/min大風(fēng)量，1300Pa靜壓，卻只有48dB的工作噪音，幫助大家“靜”享烹飪;5.2Kw大火力、蒸烤一體、80道智能菜譜等人性化智能設(shè)計(jì)，有效釋放廚房空間的同時(shí)，也讓廚房動(dòng)線(xiàn)變得更科學(xué)合理，獲得更多精彩的廚房生活“打開(kāi)方式”。

　　展望2024年，廚電行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，如何抓住復(fù)蘇紅利，實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)，仍是各大廠(chǎng)商的重點(diǎn)課題。新的發(fā)展周期下，能快速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的企業(yè)才能保持其原有的領(lǐng)先地位，而這需要強(qiáng)勁的品牌力、創(chuàng)新力和渠道布局能力做支撐。

　　透過(guò)本次櫻雪發(fā)布會(huì)，不難發(fā)現(xiàn)，櫻雪這個(gè)有近30年歷史的品牌，仍在不斷突破自我，劍指高端化，開(kāi)啟新一輪品牌躍級(jí)。我們相信，后續(xù)櫻雪將交出更為優(yōu)異的答卷。