隨著人民生活水平的不斷提升，尤其是在全民健康意識逐漸高漲之時，新冠疫情催發了公眾對健康的共鳴共振，并由此推動健康飲食的理念深入人心。作為家庭中重要的“食材中心”，帶有除菌、凈味功能的健康冰箱技術開始迅速發展，相關產品備受消費者青睞。

近日，中國家用電器研究院、全國家用電器工業信息中心、容聲冰箱，聯合發布了《冰箱主動除菌凈味技術發展白皮書》（以下簡稱“白皮書”），從行業市場現狀、消費者需求、現有技術及行業優勢解決方案等多個維度，為食材的健康存儲提供發展方向。

消費者健康意識增強 冰箱健康需求不斷提升

“白皮書”指出，近年來，消費者更加關注家電產品在健康保護方面的功能。對此，在1,200名曾經購買過或有意向購買健康家電的用戶問卷調研數據中顯示，70%的用戶已購買健康家電，44%的用戶認為冰箱保鮮效果不達預期，31%的用戶對當前的冰箱抑菌除菌效果不滿意。由此可見，消費者對健康家電的需求正在快速增長，特別是在冰箱的保鮮和除菌性能方面。

圖1 冰箱使用痛點

同時，有數據顯示，62%的消費者在冰箱凈化殺菌上主要關注非常高效的殺菌功能，61%的消費者關注在可以去除異味臭味功能。

圖2 消費者關注的功能

在多元化的消費市場中，冰箱已成為家庭健康生活的重要組成部分。對除菌冰箱的常見用戶群體：新銳白領、資深中產、精致媽媽、小鎮青年的需求綜合分析結果顯示，除菌功能正成為選擇產品時的重要因素。不論是傾向于科技融合健康的新興消費力量，還是追求生活品質與安全的成熟用戶，亦或是尋求性價比與健康平衡的年輕群體，均展現出對冰箱除菌保鮮能力的重視。這不僅反映出消費者們健康意識的普遍覺醒，也標志著冰箱企業在設計、研發冰箱時，應更加重視除菌能力、效果和體驗。

突破行業難題 主動除菌IDP技術

在食物腐敗的過程中，微生物扮演了不可或缺的角色，家用冰箱內部普遍存在微生物污染問題，這是影響食材存儲新鮮度的關鍵。為滿足消費者對健康儲鮮的需求，解決在冰箱存儲過程中存在的痛點，各企業積極創新，從解決微生物污染的維度不斷推出了具有多種保持食材新鮮度的冰箱除菌技術。

不同的技術在應用過程中有著各自的特點，但絕大多數的除菌技術都僅限于應用在冰箱冷藏室。容聲冰箱多年來深耕離子養鮮技術，本著以技術創新解決用戶痛點的目標，攻克了冷凍室微生物控制的行業難題，創新性的將主動除菌IDP模塊應用于冷藏、冷凍全空間，為消費者帶來更舒適和便利的冰箱存儲體驗。

IDP主動除菌技術主要是利用穩定的直流電場場能，短時間內釋放大量高活性超強負離子群，能夠擴散到冰箱間室，快速去除食材表面附著的細菌和箱體內部的浮游菌，冷藏、冷凍全空間除菌率達到99.99%。IDP主動除菌技術從殺菌效果、凈味效果、長效性等方面為用戶提供健康存儲空間，具有很大優勢。

引領冰箱健康養鮮新時代

相關測試結果顯示，應用IDP主動除菌技術的容聲冰箱，除菌效果顯著的產品冷藏室對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的除菌率高達99%以上，冷凍室對大腸桿菌、單核增生李斯特氏菌的除菌率高達99.9%以上。其中，一些帶有除菌功能的冰箱產品還具有去除異味的效果，這些冰箱產品的冷藏室和冷凍室的異味去除率均能達到90%以上，效果同樣顯著。由此可見，IDP主動除菌技術可以實現冰箱冷藏、冷凍全空間的有效除菌和凈味。

同時，具有IDP主動除菌功能的冰箱通過其先進的技術和設計，從多個典型場景的維度為消費者提供了健康養鮮生活體驗；以其多樣化的場景應用能力，滿足了不同人群的需求。

近年來容聲冰箱在除菌養鮮技術上為行業走出了一條全新道路，通過深耕離子除菌養鮮技術，實現了冷凍、冷藏全空間主動除菌、凈味，不僅可以去除表面菌，還可以去除浮游菌，切實解決用戶消費痛點，提升消費者使用體驗。“白皮書”認為，技術創新促進產業升級，健康冰箱所帶來的食材存儲新方案和倡導的“以品質領先，為健康養鮮”的理念，將引領中國家庭創造健康美好生活，引領行業高標準發展。