在中華民族源遠流長的文明長河中，烹飪飲食不僅是璀璨的文化瑰寶，更是促進民族文化交流的關鍵力量。去年，習近平總書記宣布“未來5年邀請5萬名美國青少年赴華交流學習”。今年7月1日，知·行中國--美國高校青年代表團暑期研學項目走進老板電器。來自哈佛大學、芝加哥大學、康奈爾大學等世界知名高校的20多位美國學生和北京大學的學生代表來到老板電器全球烹飪藝術中心和未來工廠，體驗AI與中國烹飪文化的碰撞，深度探尋中國烹飪文化的博大精深，進一步推動中美文化的交流與融合。

數字廚電引領烹飪變革，傳統美食彰顯文化魅力

烹飪，無疑是感受生活韻味的一門藝術。當這門藝術與科技相互交融，一場美輪美奐的美食烹飪之旅便就此開啟。在老板電器的全球烹飪藝術中心，同學們領略了中華美食文化從古至今的演變歷程，領略了老板電器45年來的創新成果，并深深陶醉于科技所營造的日常烹飪藝術之美。

常言道：“人間煙火氣，最撫凡人心。”然而，當人們渴望感受人間煙火時，廚房的“煙火氣”卻常令人望而卻步。但在老板電器的全球烹飪藝術中心，各類數字廚電產品通過AI驅動，可以幫助大家輕松制作美味佳肴。工作人員設置好自動烹飪模式后，借助精準的AI烹飪曲線，一道色香味俱佳的蘆筍蝦仁迅速呈現在同學們眼前。其鮮亮的色澤與恰到好處的口感，讓大家切實感受到科技賦能下的廚電產品與烹飪文化的獨特魅力。

為親身體驗數字廚電的神奇，同學們分組展開烹飪實踐，利用數字廚電設備制作了杭椒牛柳和龍井桃酥這兩道充滿文化和地域特色的菜肴。得益于數字廚電的助力，即便是從未接觸過中式烹飪的同學，也能輕松制作出美味的菜品。在品嘗自己制作的菜品后，一位來自康奈爾大學的同學表示，自己之前很少下廚，今天更是首次嘗試制作中餐，沒有想到味道如此之好。這是一場新奇而令人難忘的體驗，在這場充滿科技趣味的“烹飪課堂”上，自己對中國傳統烹飪文化又有了全新的認識。

AI 賦能烹飪體驗，傳統美食綻放新光彩

隨著數字科技的飛速發展，為老板電器的產品制造注入了強大的創新動力。在工作人員的引領下，同學們踏入“未來工廠”，令人驚訝的是，偌大的工廠竟處于“黑燈”狀態，機器人有序地傳送物料，機械臂靈活地運作，大家近距離見證了產品的智能化生產過程，真切感受到數字科技的強大力量。來自哈佛大學的同學在參觀后說道：“這次參觀經歷給我留下了深刻且美好的印象。我看到了中國企業在傳承傳統文化的同時，積極擁抱現代科技的勇氣與智慧，更為我們搭建起了一座文化交流的新橋梁。”

此次研學之旅不止是廚電數字科技的切身體驗，老板電器CMO葉丹芃還為同學們帶來了一堂精彩的數字廚電革命主題分享。ROKI數字廚電為滿足用戶烹飪的個性化需求，會重新定義和改造每一個廚電品類，而即將推出的AI烹飪大模型“食神”，在未來可以搭載各類數字廚電產品，進一步將廚房變成用戶享受生活的新空間，讓烹飪成為美好生活的一部分，而這也正體現了老板電器剛發布的全新品牌價值主張“享受創造”。

同學們還在老板電器全球烹飪中心考出了人生第一本“中餐廚師證”。從全球藝術烹飪中心，到一系列數字廚電產品，再到未來工廠，此次參觀如同一場文化與科技的盛宴，讓中美同學在差異中找尋共鳴，在交流中增進理解。它不但為中美文化的交流開辟了嶄新的方式，更在同學們的心中播下了友誼與合作的種子，期待在未來綻放出更加絢爛的花朵。