電冰箱問世的百年間,行業的保鮮科技多聚焦于制冷系統與溫度調控,旨在構建適宜食材存儲的外部環境。的確,這在一定程度上延緩了食材腐壞的速度。然而,隨著生活水平顯著提升,人們不再單純滿足于存得住,而是愈發關注食材營養、口感、風味的保存。從這個角度看,傳統保鮮科技難以充分滿足人們的進階訴求。

要想滿足用戶極致的新鮮追求,科技創新既要治標更要治本。2024年,冰箱行業保鮮科技迎來質的飛躍。作為領頭羊,海爾冰箱以磁控保鮮科技打破傳統,通過磁場干預食材細胞自身的分子運動,實現由內而外的微觀保鮮,冷藏室內的冷鮮肉紅嫩鮮香十日如初,冷凍室內的深海魚蝦存60天味美鮮香如初,引領行業邁入新時代。

微觀革命:行業保鮮科技發生“質變”

2024年,冰箱領域迎來重大突破,在原創磁控冷鮮科技等推動下,海爾全空間保鮮科技獲得了國家科技進步獎的表彰,這也是行業唯一獲此獎項的家用保鮮科技。這標志著,行業自此打破傳統以低溫、制冷為主線的創新路徑,轉向微觀磁場保鮮的全新紀元。

事實上,微觀磁場的應用在我們的生活以及眾多領域中已然屢見不鮮。大到磁懸浮列車,小到自然界信鴿精準導航,微觀磁場都猶如一只無形卻有力的手,悄然推動著事物的運轉。但在保鮮領域,磁場的應用卻長期缺位。

一方面,行業保鮮科技長期以來集中于卷制冷、卷低溫,以為食材提供適宜的外部環境。另一方面,發揮磁場在保鮮里的作用并不容易。比如,磁場強度適宜在什么區間?紊亂的磁   場如何穩定排列?宏大的磁場如何集成在小小的保鮮抽屜里?攻克這些難題,不僅需要深厚的科研實力,更考驗著企業將科研成果落地轉化為實際產品的強大執行能力,是一道高門檻。

作為行業領頭羊,海爾冰箱在全球擁有10大研發中心,還有行業最多的2.4萬名全球研發人員。底層實力為其達成用戶心愿奠定了基礎,最終創新出磁控冷鮮科技,將均勻、恒定的磁場集合于小小的抽屜中,定格分子運動,使得冷鮮肉紅嫩鮮香10日如初。并且,該科技已被應用于海爾冰箱的博觀660等具體產品之中,運轉于用戶真實生活。

磁控保鮮科技拓展:國獎級成果再升級

創造性模仿不是人云亦云,而是超越和再創造。當行業還在沿著低溫制冷的傳統敘事時候,海爾冰箱在2024年再度展現出強大的創新內驅力,以磁控凍鮮科技對自身國獎級成果進行升級,將磁場應用領域從冷藏區拓展至冷凍區,開啟了保鮮科技的全新篇章。

從用戶需求看,盡管家家戶戶幾乎都有冰箱,但海鮮現吃現買依舊是普遍共識。許多人認為,海鮮一旦離開原生環境,品質就會隨著時間的推移迅速下降,這也反映出市場對于更高效保鮮解決方案的強烈渴望。海爾冰箱原創的磁控凍鮮科技則能夠通過“穩態弱磁場+恒定溫度”,將食材內部大分子水團轉化為小分子水團,有效防止細胞受損,為深海魚蝦抑腥增鮮,行業唯一實現60 天味美鮮香如初。

同樣,尖端科技不能束之高閣,唯有落地才具有意義。磁控凍鮮科技也被海爾冰箱迅速落地于以米蘭系列為代表的新品當中,打破人們海鮮囤貨焦慮,為消費者提供了一種全新的、更為便捷和安心的海鮮消費與儲存模式。與此同時,針對不同用戶家庭儲鮮、飲食習慣,海爾米蘭冰箱在進行了“左餐右廚,六區鮮凍”高端收納設計。無論哪種食材都能找到對應的適宜存儲環境,享受行業最高等級“一級健康保鮮標準”守護。

真正滿足用戶需求的產品,最終也將獲得用戶的選擇。9月以來,以米蘭系列為代表的海爾全空間保鮮冰箱品類持續暢銷,單品類份額漲至20%,增幅達45%,進一步擴大“一個品類超一個品牌”引領優勢。

海爾冰箱 2024 年的保鮮科技新成果,無疑是行業質變的關鍵驅動力。這也生動詮釋了頭部品牌受矚目的根源:其創新既為自身鑄就市場成績持續上揚的核心引擎,更為行業立下顛覆性標桿,示范與引領全行業技術快速迭代。由此,海爾冰箱后續的創新走向更加令人期待!