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你是否有過這樣的經(jīng)歷,買回的新鮮牛肉冷凍后要吃時,顏色發(fā)白、肉質(zhì)發(fā)干、口感發(fā)柴,跟鮮牛肉完全不是一個味兒。10月24日,在2021年海爾制冷產(chǎn)業(yè)全球峰會上,海爾冷柜新品-40℃無霜深冷立式柜全國首發(fā),通過高端儲鮮科技,凝駐雪花牛肉等高端食材的細(xì)胞活鮮態(tài),為用戶徹底解決這一難題,引領(lǐng)儲鮮體驗再升級。
冷凍30天的雪花牛肉沒口感?試試-40℃深冷速凍
雪花牛肉口感柔美鮮嫩、入口即化,含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成更接近人體需要,是當(dāng)下廣受追捧的高端食材,如何保證冷凍后的肉仍保持鮮肉的口感,是人們存儲時遇到的一大難題。很多私廚達(dá)人表示,雪花牛肉存放的好壞,可以成為評判一款冷柜好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

此次峰會上,海爾冷柜發(fā)布的-40℃無霜深冷立式柜,通過采用榮獲16項國家專利的雙元混合制冷技術(shù),實(shí)現(xiàn)-40℃深冷速凍,同時2倍速通過冰晶帶,降低了冰晶對食材細(xì)胞壁的傷害,保障食材中的微量元素等營養(yǎng)不流失,為食材鮮活生命按下了“暫停鍵”。有數(shù)據(jù)顯示,在海爾-40℃無霜深冷立式柜存放30天的雪花牛肉,營養(yǎng)損失率≤2%,汁液損失率≤3%,脂肪氧化≤5%,無論從營養(yǎng),還是色澤、口感都能維持剛買的新鮮。
口感新鮮就萬事大吉?還少了一套智慧管理
作為行業(yè)首臺雙元變頻深冷立式冷柜,海爾-40℃無霜深冷立式柜除了創(chuàng)造細(xì)胞級冷凍體驗,為高端食材提供專屬儲鮮方案,還通過搭載物聯(lián)科技,開啟冷凍保鮮生活智慧。當(dāng)想為家人烹飪一桌好菜又苦于手藝不佳時,打開手機(jī)APP,只需動動手指,就能找到滿意的菜譜;由于食物存進(jìn)冷柜前都有入柜記錄,即將過期的食材會有提醒,不用再為食用不及時浪費(fèi)而苦惱……

同時,在空間利用方面,海爾冷柜通過立式設(shè)計和精致分儲格局,靈巧安置為生活空間增添更多可能,分區(qū)儲存專屬呵護(hù),讓食材各就各位,有效避免串味和翻找,創(chuàng)造省心、省力的健康儲鮮體驗。
對于海爾冷柜而言,以用戶為中心,不斷提供家庭儲鮮全場景服務(wù),并根據(jù)用戶需求的變化迭代產(chǎn)品方案是持續(xù)前進(jìn)的方向。未來,海爾冷柜將帶領(lǐng)行業(yè)跳出產(chǎn)品形態(tài)局限,重塑家庭儲鮮場景生態(tài),引領(lǐng)更懂國人生活的儲鮮布局。








