電陶爐是一種新興烹飪?cè)罹撸哂心M明火效果、烹飪溫度可控、不挑鍋等優(yōu)勢(shì)，成為時(shí)下很多家庭的首選。九陽(yáng)這款H22-X3電陶爐產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)售價(jià)僅在200元左右，整機(jī)性能、制作工藝、烹飪效果多方面來(lái)講都可圈可點(diǎn)，性價(jià)比較為出色。

　　外觀設(shè)計(jì)

　　方正之間自顯優(yōu)雅，該機(jī)造型與電磁爐相似，整體長(zhǎng)度為290*350*65mm，整機(jī)頂部采用多功能微晶防爆面板，側(cè)邊與底部采用不銹鋼作為主要材質(zhì)，不會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)高而產(chǎn)生引燃風(fēng)險(xiǎn)。

　　操控區(qū)域設(shè)計(jì)于機(jī)身右側(cè)，含有爆炒、海鮮、火鍋、蔬菜、韓式燒烤、肉類、定時(shí)七大功能，各大功能針對(duì)菜色進(jìn)行預(yù)先調(diào)校，主要差別在于開(kāi)機(jī)時(shí)起始溫度的不同。其中，定時(shí)功能的實(shí)現(xiàn)需要設(shè)置選好火力之后，可以在倒計(jì)時(shí)24小時(shí)之間進(jìn)行連續(xù)烹飪。

　　物理式無(wú)極操控旋鈕使用手感較為舒適，可以針對(duì)溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)校。整機(jī)使用功率最高位2200W，每次調(diào)校為正負(fù)200W功率的增減。

　　為保證產(chǎn)品使用中更好地散熱，產(chǎn)品底部以及后部、左側(cè)有多個(gè)散熱風(fēng)口的設(shè)計(jì)，使用中以及使用后，內(nèi)置的散熱扇將全程工作，當(dāng)溫度達(dá)到不傷手的溫度時(shí)即停止。

　　加熱盤(pán)直徑為180mm，10圈環(huán)繞發(fā)熱絲為產(chǎn)品提供均勻的溫度效果，加熱面積與普通燃?xì)庠罨镜韧?/p>

　　值得注意的是，電陶爐由于采用平面式設(shè)計(jì)，電陶爐在鍋具的選擇上對(duì)于材質(zhì)并沒(méi)有要求，但必須為平底鍋。

　　實(shí)際烹飪體驗(yàn)

　　在炒菜的實(shí)驗(yàn)中，選擇使用蓄熱性較好的不銹鋼鍋具作為測(cè)試，爆炒功能按鍵設(shè)定為最高2200W，最高溫度下更適合制作蠔油生菜、炒蘑菇、蔥爆羊肉等需要幾十秒就快速出鍋的菜肴。在其他普通菜肴的炒制過(guò)程中，使用時(shí)控制在1200-1600W之間其實(shí)就能達(dá)到不錯(cuò)的效果，使用之前對(duì)于是否能夠達(dá)到爆炒效果持懷疑態(tài)度，但在使用后完全打消了這個(gè)念頭，無(wú)論相比電磁爐或燃?xì)庠睿摽町a(chǎn)品在火力方面絕對(duì)能滿足苛刻的你。

　　相比于電磁爐的加熱迅猛，電陶爐的實(shí)際烹飪速度與燃?xì)庠罨疽恢拢饕蛟谟诜旅骰鸬呐腼冞^(guò)程中，加熱盤(pán)、鍋體都需要一定時(shí)間的預(yù)熱才能夠達(dá)到最佳效率，實(shí)際測(cè)試過(guò)程中，以燒開(kāi)水為例，家庭實(shí)驗(yàn)過(guò)程中燒制1.5升的水，采用2000W功率下用時(shí)在7分鐘左右，整體加熱速度還是不錯(cuò)的。

　　電磁爐容易糊鍋?zhàn)畲蟮脑蛟谟阱伒桌錈岵痪斐桑娞諣t則沒(méi)有這個(gè)缺點(diǎn)，燒制開(kāi)水時(shí)可以看到，初步沸騰時(shí)鍋底的氣泡分布非常均勻，而完全沸騰后從翻滾的氣泡面積來(lái)看與加熱盤(pán)基本保持一致。在實(shí)驗(yàn)做雞蛋餅的過(guò)程中，沒(méi)有粘鍋現(xiàn)象，觀測(cè)雞蛋餅受熱部分，也并沒(méi)有由于受熱不均造成的局部焦糊現(xiàn)象。

　　當(dāng)然，每一種烹飪產(chǎn)品都有自己的優(yōu)缺點(diǎn)，比如電磁爐不易控溫，燃?xì)庠钊菀锥氯娞諣t自身的缺點(diǎn)在于其加熱過(guò)程后，灶臺(tái)會(huì)保持短時(shí)間的高溫余溫狀態(tài)，使用不當(dāng)或馬虎大意的情況誤碰爐面可能會(huì)帶來(lái)燙傷風(fēng)險(xiǎn)，該產(chǎn)品烹飪?nèi)讨校訜嵛恢靡约爸苓厧桌迕椎牡胤奖３指邷貭顟B(tài)，爐面的功能區(qū)域溫度微熱但基本不燙手，關(guān)閉后該機(jī)風(fēng)扇也將持續(xù)運(yùn)行一段時(shí)間輔助散熱。

　　該產(chǎn)品性價(jià)比出色，能夠滿足普通家庭的炒菜、爆炒的需求，操控簡(jiǎn)單，24小時(shí)定時(shí)功能比較實(shí)用，可根據(jù)菜肴的不同對(duì)溫度進(jìn)行高精度的調(diào)校。整機(jī)在體積方面與電磁爐差別不大，同時(shí)不挑鍋具，相比于電磁爐的一味猛火，電陶爐仿明火的烹飪效果可以幫你更好地達(dá)到烹飪目的，無(wú)論作為主要烹飪工具或備用灶具都非常合適。