“是誰來自山川湖海，卻囿于晝夜、廚房與愛。”這就像一直以來人們對于家庭和廚房的態度，當完成或追求個人理想、事業時，會把家當成最后的棲息地，而煙火氣息的廚房則讓這一切有了歸屬感。房子或許是租來的，但生活不是，像認真對待生活一樣對待一日三餐，這幾乎代表了所有現代主流消費群體的生活觀。其中，廚房，承擔的是一個專注烹飪的場所，是為愛勞作與付出的空間。

而消費升級大背景下，科技在發展，時代在進化，廚房因為消費者的需求變化，也在不斷進行更新演變。當全球科技歸巢于AWE，在智能化、一體化、集成化行業趨勢下，更多廚電智能黑科技已經排兵列陣，等待在即將到來的AWE2021上一展身手。屆時你將發現，AI科技像水和電力一樣，正成為可消費的廚房基礎資源。

廚電智能化、集成化趨勢“銳”不可擋

從廚電行業近幾年的發展軌跡來看，當下中國廚電品類的多樣化，廚電主力消費群體的年輕化、個性化，使得人們對廚房電器在烹飪健康安全、使用簡單便捷、設計美觀時尚等方面的要求越來越高。同時有限的廚房空間，也加速了廚房電器向“智能化、一體化、集成化”方向邁進。

根據奧維云網分類產品零售額大數據顯示，2020年1-10月，集成灶、智能廚電產品較去年同期相比增長了9.1%，是除小家電外唯一增長的家電品類產品。蘇寧大數據同樣顯示，2020年，蘇寧易購智能廚電占比提升11%，集成廚電零售額增速超174%，整體廚房理念深入人心，2021年這種趨勢將進一步凸顯。

基礎智能化、場景化的整體廚房，簡而言之，就是將櫥柜、抽油煙機、燃氣灶具、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、電烤箱、各式掛件、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器都進行系統搭配，從而成的一種新型廚房形式。它利用“系統搭配”實現了廚房空間的整體配置，整體設計，整體施工裝修等。對應的，這也就讓更多的地產項目、室內設計師在進行廚房精裝中更全面、更前端地考慮到廚電產品的使用場景，給了設計師們更多施展空間。同時，也讓廚電企業從研發設計到呈現于零售終端的產品更具類似功能亮點和特色。

今年AWE，隨著5G、AI、IoT等技術的大規模成熟應用，廚衛企業們致力于重新塑造用戶家庭生活的場景，并在聚焦整體廚房生態打造智能平臺理念上，有了更高水平的技術創新和更為具體的場景化解決方案。

科技賦能 智慧“大廚房”生態落地現實

構建智能廚房生態圈，為消費者提供一體化、全智能的廚房解決方案，在積極布展AWE2021的廚電企業們看來，其核心就是為用戶提供更加方便的服務，通過互聯網、AI、大數據等技術，為用戶體驗加分。方太、老板、華帝、博西家電等相關廚電企業紛紛認為，廚電企業要取得長足發展，除了加速品類融合、推廣新品類以外，在智能家居的大趨勢下，還需聚焦于廚房生態智能平臺的打造，這種“智能”并非是單機智能、互聯智能，而是生態智能，即在互聯智能基礎上，整合上下游生態鏈，為用戶提供差異化、個性化的定制服務。

面對智能化的浪潮，方太一直將廚電智能生態發展作為突破口。方太相關負責人介紹稱，通過對現代廚房用戶及其使用場景的深入洞察，以使用場景為依托，2018年方太發布了業內首個集線上互聯與線下體驗、社交分享于一體的“廚房智能生態體系”——方太FIKS智能系統，打通空間、內容與廚居生活的連接，帶著全局智能化體驗為顧客帶去價值。據了解，早在2015年，方太在杭州專門設立智能廚電研究院，提前布局智能領域，已經建立起基于人工智能的自然語言理解、知識圖譜和AI開放平臺等多個核心功能。

“方太一直保持著對新科技的關注，進行前瞻性技術研究，截至2020年，方太擁有超4200件授權專利，其中發明專利超600件，居行業翹楚。”這些技術發明的部分成果將在AWE 2021上作為重點展示亮相。方太相關負責人表示，相比互聯網公司，方太在廚電領域深耕多年，于消費者研究與洞察、廚電科技研發、廚電產品制造等方面有深厚積淀，因此，在智慧廚房的構建上更具專業優勢。本次AWE展會，方太將基于自身強大的研發儲備與深厚的技術積淀，圍繞空氣、水、食材等生命基本元素推出前沿新科技。“我們將攜多款搭載智能科技的創新產品亮相，通過便捷、友好的智能廚電體驗，讓消費者真正愛上智慧生活，享受智慧生活。”

作為國際領先的家電制造商，博西家電本次將攜旗下三大品牌博世家電、西門子家電與嘉格納家電亮相本屆的AWE，為與會來賓獻上一場高品質家居生活的盛宴。期間，博世家電和西門子家電將展出冰箱、洗碗機、洗衣機、干衣機、生活電器等豐富產品。值得一提的是，今年也將是博西家電旗下高奢品牌——嘉格納家電首次參展AWE。

博西家電旗下的各品牌展位將帶來一系列重磅新品發布和豐富多彩的體驗活動，以創新和創意全面展現高品質的家居生活。博世家電將以“健康隨心，樂享生活”為主題亮相展會，并隆重推出一款“奢華冰箱”——博世新一代維他煥顏冰箱。該新品特設專業護膚品儲存空間，能確保護膚品的最佳使用功效。同時更有零度維他保鮮mega技術及雙擎冷動力支持，確保食物營養。而西門子家電則將重磅推出全新進口歐韻超氧洗干套裝。這款產品融合超氧空氣洗、3D立體烘干和德系美學于一體，不僅滿足了消費者對于衣物高端呵護、健康除菌的功能要求，更迎合了中國消費者對高品質生活的需求。除了展覽展示之外，博西家電及旗下品牌還將舉辦豐富活動并深度參加AWE同期活動。AWE開幕首日，博西家用電器集團董事會成員兼首席市場官錦途先生將遠程出席AWE 2021高峰論壇，以全球視野和全產業鏈格局的角度，分享未來家電行業的發展趨勢。

“華帝一直致力于成為全球高端品質廚房空間的引領者。不斷的為用戶解決廚房的種種痛點，探究適合現代人所需的廚房形態”，華帝股份相關負責人表示。華帝洞察到廚房空間對于年輕一代展現自我的需求，不斷的推陳出新設計出符合現代人所需要的時尚智能的產品，力爭為每個用戶帶來全新的廚房體驗。“未來我們會從單品向套系化方向發展，旨在為用戶開啟時尚廚房生活體驗”，該負責人稱。

　　此外，海爾、京東、阿里等也都陸續發布了覆蓋智能廚房功能的智能家居操控系統，并與相關廚電企業智能產品達成了互聯互通合作機制，老板、萬和、萬家樂、金牌廚柜、格蘭仕、Elica、米技、斯寶亞創、名氣、康寶、恒潔、帥康、云米、德意、迅達、美大、火星人、帥豐、億田、森歌、藍炬星，以及GAGGENAU、Miele、AEG、ASKO、smeg、Fisher& Payke、Gorenje、Casarte、EUROCAVE、Kitchen Home等國內外知名廚衛企業也都以各自優勢資源為依托，加速布局智能廚房整體化解決方案;中國家用電器協會智能家電云云互聯互通項目也在打破品牌隔閡，實現跨界融合方面碩果不斷。

　　在零售端、工程渠道，隨著互聯網競賽進入下半場，大數據、人工智能等新型應用紛紛登場，線上線下融合趨勢加劇，廚電企業的經銷商、零售商、工程客戶們同樣迎來利好，如越來越多的互聯網電商企業與實體零售、經銷商企業達成合作，在相關家居建材渠道進行布局，將櫥柜、廚電、全屋凈水等智能家電產品入駐頭部家居建材市場，形成特色的廚房家居建材專營體系，提供讓用戶可以優選組合的智慧場景化解決方案。

　　在這個“科技重新定義未來”的時代，AWE2021前瞻性和科技感的技術趨勢進一步顯現，廚電企業們不斷通過技術創新實現更優的體驗，為用戶提供更廣闊的使用場景，也都將在這里得到集中展現。那么，5G、AI大數據、IoT物聯網等科技賦能的“沃土”之下，廚電產業將開出怎樣的花兒?不妨來AWE展會走一圈，這里的廚房科技、現代美學、趨勢新品、以及廚電美食節的精致菜肴，也許能告訴你，當科技讓我們不再囿于廚房，心中的山川湖海究竟可以藏多少愛。