智能家居快速發展的時代，承擔著家庭飲食生活功能的廚房將走向何方？

在3月23日開幕的2021AWE上，卡薩帝廚電發布C6理想家套系，以高端產品、智慧廚房全場景解決方案及全流程美食生態，定義“高端廚房”：有引領性硬件，也有智慧“軟件”，好用、好看、好升級，才是物聯網時代真正的高端廚房。

近年來，行業陷入“高端困局”，不斷高端化的廚電似乎并不能解決廚房痛點。就拿煙機來說，為了適應“大宅”用戶和開放式廚房的需求，很多煙機標榜大吸力，但在灶頭多、油煙大的情況下仍會出現油煙排不凈、油煙逃逸的現象，甚至會造成油煙向客廳彌漫的情況。還有很多品牌都推出了滿足中式爆炒的大火力灶具，實際使用中卻存在炒菜變燉菜、煎炸熟度不一致的問題。同時,主打精控溫度的烤箱，箱內溫差卻能達到25℃……

高端廚房硬實力：破解傳統廚電使用難題

走穩了，才能跑。卡薩帝率先跑出“硬件”賽道，首先在于其出眾的產品實力。剛剛發布的卡薩帝理想家廚電套系，就以其領先的行業科技滿足了用戶對中西美食的烹飪需求。

首先看灶具。如今，精控火力是灶具發展趨勢，但多數產品仍為3環火，加熱面積偏小，調整火力時，火苗環數也會變化，從而導致鍋底受熱不均勻，在煎牛排時就容易造成牛排受熱不均，有的地方已經煎糊，有的地方還沒有熟透。而理想家灶具首創五環同步火，能讓大火更猛，減火不減環的同步火保證了一鍋同溫，受熱面積增加40%，精準控溫±1℃，受熱更均勻，輕松煎出多汁牛排，15S即可完成爆炒腰花，控制火候無需再靠技巧。

再看煙機，很多煙機雖標榜大吸力，但油煙逃逸問題常見，而且強力發動機噪音大，影響烹飪體驗。卡薩帝首創油煙自管理的1m寬大宅煙機，不僅能自動感知煙道壓力，更能根據用戶烹飪方式自定義，自動感知煙量調節吸力大小，油煙逃逸率接近于0，解決了大宅用戶開放式廚房油煙大、易跑煙等問題。

同時，名廚烤箱首創300℃超高溫自熟技術，300℃超高溫3分鐘烤熟意式薄餅披薩，自熟技術則可自動判斷食物成熟度，全腔勻溫精確控溫±1℃，不管放入幾層食物都能烤熟、烤透，解決多層食材烤制時上色及口感不一的尷尬。名廚蒸烤箱首創多維同步蒸，獨立蒸汽系統讓蒸汽直達每層，全腔勻溫，不但能多層蒸還能實現多層烤。食材級消毒柜則首創食材級常溫快消，實現常溫食材殺菌，保證入口食材健康，快速消殺程序也可在15分鐘完成二星級消毒，避免長久等待。

構建場景、生態：“吃”的問題一站式解決

構建物聯網時代的高端廚房，除了需要硬件科技的支撐外，更需要場景體驗、美食生態的承接。理想家廚電套系不只是硬件和科技的創新，而是打破行業“拼”產品的弊端。現在常見的“整裝廚房”通常是多品牌的櫥柜、電器的簡單堆砌，而卡薩帝設計師會為用戶提供專業建議、設計方案，保證廚房成套調性一致，實現廚房與家居風格的完美融合。

互聯互通的廚房場景背后，是卡薩帝美食生態平臺。卡薩帝圍繞用戶“吃”的需求聯合400多家生態資源方，打通了買、存、吃、做、洗、安不同場景下的美食生態。比如當你要制作北京烤鴨時，只需要通過與廚電聯動的冰箱下單，快遞會將北京烤鴨鴨胚送上門，想吃的時候直接放進蒸烤箱開始烤制。有了理想家廚房，八大菜系的大師菜任你吃。

對廚電行業來說，要想真正升級用戶烹飪體驗，就不能只停留于追求大火力、大吸力等“數據”提升這么簡單。目前來看，卡薩帝理想家套系廚電實現了破局，不僅打造高端成套廚電，還在場景生態領域做到了先人一步。理想家廚電套系的發布，或許能給行業未來發展提供全新的方向與靈感。